Степь с катраном татарским близ села Большие Бутырки в Мантуровском районе признана памятником природы регионального значения. Это уникальный комплекс с меловой растительностью и местом обитания редких видов флоры, в том числе внесённых в Красную книгу. На территории памятника имеется редкая популяция катрана татарского — охраняемого съедобного кустарника типа «перекати-поле». По вкусовым и питательным качествам катран приближается к хрену. В степи отмечены василёк русский, лен жёлтый, ирис безлистный, шмель моховой, лебедь-шипун, лебедь-кликун, большая белая цапля, степной сурок, орлеан-белохвост и другие редкие растения и животные. @kraypress