​​#мамаянеалкоголик #дегустации Приближаются новые конкурсы, значит наступает время тренировок 💪 Слепая дегустация по белым винам Каждый приносил бутылку с собой и вы знаете настоящих белых сортов очень мало. Эти все ваши рислинги, пино гриджо, мускаты, сибирьковые – это всё от лукавого. Есть только совблан и шардоне 😂 Семь человек, не сговариваясь принесли именно их. Что называется пранк вышел из под контроля. И если с совиньоном более или менее ситуация понятная: новозеландия или её замещение vs подражание Луаре, то с шардо полная неразбериха. Понимание того, каким должен быть базовый белый сорт мира, сродни пониманию что такое цвет (вообще). Дилемма порой неразрешимая не только для потребителя, но и для производителя 🇨🇱Viu Manent. Reserva. Sauvignon Blanc, 2023 Самый простой образец сета. Совиньон читаем, надо только со страной не промахнуться. Viu Manent мне не очень нравится, но это в принципе неплохо. Немного леденцов, черносмородинового листа и зелёного горошка. Хорошая кислотность и даже лёгкая минеральность 🇫🇷Pierre Chainier. Sauvignon blanc, 2022 Здесь уже сложнее, хотя речь про дымность за столом и была. Это не Фюме и даже не Сансер, но в целом история понятная, хотя и не такая травянистая какая должна бы быть в Луаре (хотя опять же, кому должна? 🤔). Жёлтые фрукты, лёгкая сладость, хорошая кислотность. Чуть высоковатым показался алкоголь, но в целом всё достаточно симпатично 🇫🇷Bègue Mathiot. Chablis, 2022 Упёрся лбом в мысли о фалангине, которой нет и привет. Про оплот минеральности из другого места можно было бы и подумать. Яркий шабли с ароматикой бинтов в развитии, старт же был более медовый, с бензольными краями. Очень интересно и такое мне, пожалуй, ближе чем строгая нейтральность Akchurin Rem. Chardonnay, 2018 Что-то "завалился" Рем Акчурин. В принципе его шардоне мне симпатичны, но этот образец до означенной даты добежал с развязанными шнурками. По ароматике вопросов меньше: сахарная вата, медицина (продолжили тему😂) и медовые соты, в продолжении пошла кукуруза. Но что случилось с телом – это вопрос. Кислотность ближе к низкой и в целом во вкусе достаточно пусто Alma valley. Chardonnay, 2023 Крымские странности продолжились в исполнении Альмы. Какая ароматическая муха пролетела мимо чана с шардоне на винодельне, которая всё же пытается делать классику (правда не всегда она мне нравится), я не знаю. Получилась заявка как минимум на траминер (который на винодельне есть). Высоковатый алкоголь в купе с остаточным сахаром количество вопросов только увеличивает. Навязчиво всё это 🇦🇷Alta vista. Vive. Chardonnay, 2022 Шардоне из Мендосы – поле лично мной малоизведанное. Насколько типичен данный образец – трудно сказать. Мускатная нота пыталась вступить и тут, но не долго. В развитии цитрусы с леденцами, а далее и симпатичные персики пошли. Кислотность хотелось бы повыше, но в целом неплохо Akchurin Rem. РБК. Chardonnay Reserve, 2019 Пранк настолько вышел из под контроля, что помимо одинаковых сортов в сет дважды попал Рем Акчурин. Право на реабилитацию он использовал по полной, тем самым правда породив ещё больше вопросов, что же было с предыдущим образцом. Красивые кефирно-йогуртовые ноты, очень хорошая работа с бочкой и прекрасный баланс. Это вино можно на доску почёта. А РБК и впрямь хороший канал😂 Спасибо Славе за организацию