Индустрия кофе развивается почти также стремительно, как космология.
Мы собрали 6 трендов, которые диктуют стратегии для кофеен to go в 2024 году:
1. Холодные напитки круглый годХолодный кофе и колд-брю стали популярны вне зависимости от сезона.
2. Спешелти кофе Потребители начинают разбираться в терруарах и системе оценки спешелти, выбирая кофе с высоким качеством и уникальными вкусами.
3. Экологичность Кофейни всё чаще используют экологичные материалы и методы производства, что отражает запросы осознанных потребителей.
4. Здоровые альтернативыНаряду с популярностью овсяного и других растительных молочных продуктов, в меню появляются матча, декаф и полезные десерты, соответствующие запросам на здоровое питание.
5. Онлайн-меню и отзывы Заказ через онлайн-меню сокращает время ожидания и делает процесс удобнее для клиентов. Кофейни активно работают с обратной связью, улучшая обслуживание на основе мнений клиентов.
6. QR-кодыКофейни активно используют QR-коды для упрощённого доступа к меню, оплаты и информации о продуктах.
Качество, технологии и забота об экологии остаются основными направлениями развития индустрии.
#кофейня_to_go