Итак, вот вам рецепт полковника Сандерса: ❇️ 35 г белого перца ❇️ 35 г черного перца ❇️ 35 г зеленого перца ❇️ 40 г соли ❇️ 30 г семян желтой горчицы ❇️ 10 г семян сельдерея ❇️ 5 г семян фенхеля ❇️ 2 г хлопьев чили (для неострой версии) ❇️ 10 г сушеного чеснока ❇️ 10 г сушеного лука ❇️ 3 г сушеного майорана ❇️ 3 г порошка имбиря Кстати, знаете, почему здесь сразу три разных вида перца? Эта смесь перцев дает идеальный результат. Белый перец на самом деле — это тот же черный, но со снятой внешней оболочкой. У него более интенсивный вкус с земляными нотками. Зеленый перец — это незрелые плоды черного перца, их вкус более мягкий и фруктово-цветочный. И хотя теоретически зеленый перец можно заменить белым, я настоятельно рекомендую вам найти в продаже сушеный зеленый перец горошком и попробовать его. Ну а дальше просто смешайте все приправы вместе и измельчите в кофемолке. Используйте эту смесь для свинины, курицы, картошки-фри — простор ограничен лишь вашим воображением. Только не забудьте про герметичность контейнера — многие специи очень гигроскопичны и впитывают влагу из воздуха