21 декабря - день зимнего солнцестояния, самая длинная ночь в году. В этот день принято есть кашу из красных бобов, чтобы приманить здоровье и удачу. Красная фасоль - это ингредиент, который может помочь снять усталость в зимние месяцы, когда мы менее активны. Красная фасоль богата витамином B1 и другими витаминами, которые эффективно снимают усталость и предотвращают потерю памяти. Ее холин и сапонины помогают регулировать уровень триглицеридов в крови. Она также богата калием, который помогает организму выводить натрий, уменьшать отеки и выводить шлаки. Хотя в последние годы производство красной фасоли сокращается из-за изменения климата и потери сельскохозяйственных угодий, потребление обработанных продуктов из красной фасоли остается стабильным из-за растущего интереса к полезным свойствам красной фасоли. В настоящее время в Корее выращивается около 4 000 гектаров красной фасоли.