👪 خــانواده ے 💏 شـاد 💑

‍ ‍ #پیتزا_پای

🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕

#موادلازم :

✅آرد سفید- 250-275 گرم
✅شیر- 1/4 پیمانه
✅بیکینگ پودر- 1/4 قاشق چای خوری
✅نمک- 1/4 قاشق چای خوری
✅کره- مقداری
✅زرده تخم مرغ- یک عدد

#طرزتهیه:
آرد و نمک و بیکینگ پودر را مخلوط کنید .

کره سرد را با انگشت به خورد ارد بدهید تا حالت خرده نان بگیرد.

بعد شیر و زرده را با هم مخلوط کنید وبه ارد اضافه کنید تا خمیر لطیفی بدست بیاید .

خمیر را نصف کنید از یکی آز آن اندازه نارنگی کوچک جدا کنید بگذارید روی تکه دیگر .بعد قسمت بزرگتری رو باز کنید بطوریکه قطرش از قطر قالبتان ودوتا دیواره هایش بیشتر باشد .قالب رو چرب کنید وخمیر رو بگذارید داخل قالب و دیواره هارا محکم کنید .اضافه های آن را الان جدا نکنید بگذارید باشد.

حالا روی خمیر کمی سس بریزید وبا چنگال چند جای آن را سوراخ کنیدو صبر کنید .

آماده سازی: 40دقیقه
پخت: 40دقیقه


#موادداخلی پیتزا پای:
گوشت چرخ کرده سرخ شده- 200 گرم
فلفل دلمه ای- یک عدد درشت
کوکتل- 5-3 عدد
قارچ سرخ شده- مقداری
پنیر پیتزا- 250 گرم

مواد را با هم مخلوط کنید وداخل قالب روی خمیر بریزید وخوب فشرده کنید که جایی خالی نباشد .

حالا بقیه خمیر را باز کنید که بزرگتر از قالب باشد و بندازید روی مواد حالا با وردنه روی قالب یکدور حرکت کنید که هم علاوه بر بریدن لبه های اضافه کنارهای دوتا خمیر بچسبن به همدیگه حالا مجدد با چنگال سوراخ بزنید تا بخار بیرون بیاید وخمیر پاره نشود .

بعد با بقیه خمیر برای روی آن تزئین بگذارید ودورآن را با چنگال فشار بدهید دورتا دور که کناره ها باز نشوند. بعد یک تخم مرغ ویک ق س روغن مایع و 1 ق س شیر و کمی زعفران رو مخلوط کنید و روی خمیر رومال بزنید.

بگذارید داخل فر 180 تا روی آن طلایی شود.

* از همین خمیر برای پیتزا هم استفاده کنید.

@khanevade_shaad