👪 خــانواده ے 💏 شـاد 💑

‍ ‍ #فلافل_تند_و_آتشین


🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶

#مواد_لازم
✅۲پیمانه نخود
✅پیاز متوسط ۱عدد
✅سیر ۴حبه
✅سیب زمینی متوسط ۱عدد
✅کنجد.نمک.فلفل.ادویه کاری.زیر سبز یا سیاه.زردچوبه بمیزان دلخواه


#طرز_تهیه
نخود رو ۴۸ساعت خیس میکنیم ونفخش رو میگیریم ومدام آبش رو عوض میکنیم
پیاز وسیرو سیب زمینی رو چرخ کرده ونخودها رو هم ۳بار چرخ میکنیم تا خوب نرم بشه بعدبا ادویه وکنجد مخلوط کرده و با قالب مخصوص فلافل قالب زده و در روغن داغ سرخ میکنیم

بهمین راحتی✌️✌️
بهمین خوشمزگی✌️✌️


@khanoOomaneha

‍ #فلافل

عرضم به حضورتون كه هر وقت خواستين خوراك گوشتي نخوريد بزنين تو كارِ فلافل تند و آتيشي و خوش عطر و خوش طعم و زيبا و دلبر و جانِ جانان 😋
ستايش اندر احوالات فلافل براي ترغيبِ شما به درست كردنش كافي بود يا بازم بگم؟
فقط هر وقت هوس كردين درستش كنين بيزحمت از ٢٤ ساعت قبل هوس كنين. چون نخود رو بايد حداقل از ٢٤ ساعت قبل خيس كنين و هي آبش رو عوض كنين!
اصلا هم سراغ كنسرو نخود پخته نريد كه بي فايده است!
فلافل تركيبي است از نخود خيس كرده، ارد نخودچي، سير، پياز پوره شده، پودر زيره، پودر تخم گشنيز، پودر فلفل قرمز آتيشي، كمي بيكينگ پودر و نمك.
همه ي مواد رو با ميكسر مخلوط كنين و چند ساعت بگذارين توي يخچال. بعد با دست يا با قالب مخصوصِ فلافل بهشون شكل بدين و بندازين توي روغن داغِ فراوون و از شنيدن صداي سرخ شدن و بوييدن عطر خوشش، غرق در دل ضعفه شين 😎
من اينبار چون در رژيم كوفتي به سر ميبرم، اونا رو توي فر درست كردم بنابراين از صداي دلنشين سرخ شدنش محروم بودم 😢
معمولا فلافل رو وقتي توي روغن سرخ مي كنين، به خاطر وجود بيكينگ پودر كمي پُف مي كنه و ترد ميشه.
من به جاي بيكينگ پودر از مغز نون باگت استفاده كردم.
خيلي از شما به مواد بالا سيب زميني و تخم مرغ هم اضافه مي كنين كه در دستور اصيل فلافل از اونا استفاده نميشه.
خيال تون تخت! بدون تخم مرغ و سيب زميني، فلافل وا نميره.
اگر آب پياز رو بگيرين و ارد نخودچي هم بزنين و دوسه ساعت هم بگذارين توي يخچال، موقع سرخ شدن براي اونها اتفاق ناگواري رخ نميده ... 🙃
اگر هم مثل من توي فر درست كنين كه ديگه به هيچ عنوان امكان وا رفتن وجود نداره ☺️ كافيه كف ظرف مخصوص فر رو چرب كنين و اونا رو با يه كم فاصله بچينين كنار هم. بعد از يه ربع، بيست دقيقه از فر درشون بيارين و برعكسشون كنين و يه ده دقيقه ديگه بگذارين توي فر.
.
اگر هم بچه كوچيك دارين و نمي تونين اونقدري توي مايه فلافل از فلفل قرمز استفاده كنين كه هي بخورين و هي عرق كنين، حتما دست به دامن سس تاباسكوي قرمزِ لعنتي شين كه بر هر درد بي دمان دواست...! 🌶

@khanoOomaneha
@mehr_baanu

عزیزان ♨️
درخواست داده بودید کانالی که غذاهای راحت #نونی انواع #کوکو #کتلت #شامی #فلافل #پیراشکی
#بدون_گوشت آموزش میده رومیخواید
اینم لینک خدمت شما😊👇
https://t.me/joinchat/AAAAAEkIHAq7tAbxF3tSCw

تو این هیاهوی گرونی و قیمت بالای گوشت و برنج با مواد گیاهی غذاهای #خوشبو و #خوشمزه #نونی #بدون_گوشت که این کانال یاد داده بپزید و لذت ببرید😋

#ویدئو

#فلافل

آموزش توسط آقای #سامان_گلریز


💮🔅💮🔅💮🔅💮🔅💮🔅

@khanevade_shaad

‍ ‍ ‍

#آشپزی👈خانواده شاااااد

🔮🔮یه #غذای خوشمزه برای کودک دلبندتان
#فلافل_مرغ


💥 #مواد_لازم :
🔰مرغ : 250 گرم
🔰نخود : 2 پیمانه
🔰تخم مرغ : 3 عدد
🔰پودر سوخاری : 1 قاشق غذاخوری
🔰کاری : 1 قاشق غذاخوری
🔰شوید خرد شده : 2 قاشق سوپ خوری
🔰پیاز : 1 عدد
🔰روغن : به میزان لازم

💥 #طرز_تهیه :

🔰مرغ را خرد کنید و در کمی روغن تفت دهید و با آب و نمک نیم پز کنید. مرغ، نخود شسته، پیاز را چرخ کنید و شوید ، تخم مرغ ، کاری را به آن اضافه کنید و هم بزنید. از مایه آماده شده بردارید و گرد کنید و به پودر سوخاری آغشته کنید و در روغن سرخ  کنید. این فلافل محبوب ترین و مغذی ترین غذا برای زنگ تفریح کودکان در مدرسه می باشد.

🔰می توانید به جای شوید از سبزی های معطر استفاده کنید.نخود را یک شب خیس کنید و چند بار آب ان را عوض کنید.

🍖🌭🍖🌭🍖🌭🍖🌭🍖🌭

@khanevade_shaad