👪 خــانواده ے 💏 شـاد 💑

‍ ‍ #شور_گل_کلم

✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨

#مواد_لازم
✅گل كلم كوچك 1 کیلو گرم
✅سير دو بوته
✅فلفل سبز تند 150 گرم
✅سبزي معطر (ترخان، نعنا، جعفري و مرزه) 200 گرم
✅نمك به ميزانی که آب کاملا شور شود
✅آب 16 ليوان
✅هویج 300 گرم
✅کرفس 250 گرم
✅ساقه كرفس خردشده دو عدد
✅سركه يك ليوان

#طرزتهيه
💟ابتدا سبزيجات،کرفس،هویج،گل کلم را شسته و خرد كنيد.سپس گل کلم های خرد شده ،هویج،کرفس و سبزیجات را روی یک دستمال پهن کرده تا خشک شود. در يك قابلمه آب، نمك و سركه را روي حرارت گذاشته تا بجوشد آن را كنار بگذاريد تا كاملا خنك شود.
سبزيجات و مواد خرد شده را داخل ظرف مورد نظر ريخته آب، نمك، سركه خنك‌شده، سبزي‌هاي معطر و فلفل سبز تند را به همراه سيرهاي درسته به آن اضافه كرده و در ظرف را محكم ببنديد و به مدت چهار هفته در يك جاي خنك قرار داده تا شور درست شود. محلول آب و نمك اگر گرم باشد سبزيجات نرم مي‌شوند.

🍢🍷🍜🍭🍖🌭🍕🍝🌮🎂🍰

@khanevaade_shaad