Традиционная национальная кухня – один из важнейших материальных элементов этнокультурной самоидентификации Народа. В ходе многовековой истории родственные народы Карелии, а в особенности карелы и вепсы, сохранили сходство в технологии приготовления блюд, сочетании различных продуктов и вкусовых пристрастиях. У карел и вепсов были специальные обрядовые и ритуальные блюда, которые готовили по случаю особых событий в жизни человека. Рыбник представлялся наиболее устойчивым видом кушаний как на торжествах, так и на поминальных обедах. Древнее сочетание, представляющее собой соединение архаичных Рыболовецких и Земледельческих народных Традиций. Kanzallizet perindöllizet syömizet ollah Rahvahan etnokul´tuurizen omaničen tunnon tärgevimii ainehellizii elementoi. Karjalan sugukanzat, enimite karjalazet da vepsäläzet, sadoi vuozii säilytetäh yhtehizii perindölöi syömizien valmistamizes, einehien yhtistykses da syömismieldymyksis. Karjalazil da vepsäläzil oli olemas erillizii perindö- da ritualusyömizii, kudamii valmistettih tiettyh aigah. Kalakurniekku on tavalline syömine pruazniekkustolas da mustajazis. Se on ilmanigäine yhtistys, konzu syömizes nävytäh kanzan alguperäzet vahnanaigazet Kalastus- da Muanruadoperindöt.