زعفران چينی در خراسان جنوبی بيش از ٩٠ درصد توسط زنان انجام ميشود. برای به دست آوردن یک کیلوگرم زعفران خشک به ۱۱۰،۰۰۰ تا ۱۷۰،۰۰۰ گل زعفران نیازست. همچنین یک کارگر باید ۴۰ ساعت کار کند تا ۱۵۰،۰۰۰ گل را بچیند.و نصيب اين كارگران فصلی ، كار موقت است بدون بيمه و بازنشستگی با دردهای جسمی بسیار.
Иран
