Сабайон Сабайон — яичный крем с добавлением вина. Один из самых известных десертов итальянской кухни. ✅ Ингредиенты: 🟠вино красное десертное 65 мл 🟠сахар 0.25 ст. 🟠яйца куриные 3 шт. ⏭ Приготовление: 🔶Отделить белки от желтков. Соединить желтки и сахар. Вбить всё до образования пены. Добавить порциями вино, продолжая взбивать. 🔶Поместить посуду с яичной смесью на водяную баню. Вода в нижней посуде не должна кипеть, а только слегка пузыриться. Взбивать смесь на водяной бане 4-5 минут до лёгкого загустения пены. Чем дольше будет происходить взбивание, тем гуще будет крем. 🔶Охладить. Крем готов. 🔶Сверху Сабайон можно посыпать тёртым шоколадом. Или подать с фруктами и бисквитным печеньем. Выложить на дно бокала фрукты, затем крем и украсить парой листиков мяты. Наслаждайтесь! 💛 #изысканнаякухня #сабайон #десерты #sabayon 📏📏📏📏📏📏📏📏 🔥 Изысканная Кухня