Говяжьи стейки в приправе чимичурри и паста птитим в сливочном соусе грейви с маслинами и вялеными томатами ✅ Ингредиенты 🟠соус сливочный грейви — 150 г 🟠смесь специй «Аргентинская» — 10 г 🟠петрушка свежая — 5 г 🟠томаты вяленые — 15 г 🟠маслины без косточек — 30 г 🟠птитим — 200 г 🟠говядина (мякоть, маринованная по классическому рецепту) — 300 г 🟠соль пищевая — по вкусу 🟠масло оливковое — 1 ч. ложка ⏭ Приготовление: 🔶Разогрейте духовку до 180°C. Отварите птитим в кипящей подсоленной воде в течение 15 минут. Откиньте птитим на дуршлаг, затем верните обратно в кастрюлю и сбрызните оливковым маслом. 🔶Говядину разрежьте на 2 стейка, переложите в миску, натрите приправой «Аргентинский гриль» и полейте 3 ст. ложками оливкового масла. 🔶Разогрейте в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарьте мясо вместе с маринадом 30 секунд на сильном огне с одной стороны, переверните и жарьте еще 30 секунд с другой стороны. 🔶Переложите мясо на противень и поставьте запекаться в разогретую духовку на 10 минут. 🔶Маслины нарежьте тонкими колечками. Вяленые томаты нарежьте тонкой соломкой. 🔶Листочки петрушки отделите от стеблей и нарубите мелко (оставьте пару листочков петрушки на украшение). 🔶В кастрюлю к отваренному птитиму влейте сливочный соус грейви, добавьте нарезанные маслины и вяленые томаты, нарубленную петрушку, перемешайте и прогрейте 1 минуту. 🔶Говяжьи стейки нарежьте ломтиками. Разложите птитим в соусе по тарелкам, рядом выложите ломтики говядины, украсьте листочками петрушки и подавайте. Наслаждайтесь! 💛 #изысканнаякухня #говяжьистейки 📏📏📏📏📏📏📏📏 🧡 Изысканная Кухня