Филе дорады на овощной подушке Этот рецепт подойдет для тех, кто соблюдает диеты, избегает жаренной пищи. Легкий и простой, справится даже новичок. ✅ Ингредиенты: 🟠дорада филе - 500 г 🟠лук репчатый - 200 г 🟠помидоры - 300 г 🟠лимон 1 шт. 🟠масло оливковое 30 г 🟠масло сливочное - 20 г 🟠петрушка - 10 г 🟠соль, перец черный - по вкусу. ⏭ Приготовление: 🔶Рыбу почистить, отделить филе и предварительно (за полчаса) присолить. 🔶Лук порезать полукольцами. 🔶Помидоры измельчите удобным для вас способом. 🔶Разогрейте сковороду, влейте оливковое масло и добавьте сливочное. Так сливочное масло не будет гореть. 🔶Обжарьте на средней температуре лук до прозрачности. 🔶Добавьте помидоры и обжаривайте (пассируйте) до готовности. Если помидоры кислые - добавьте пол чайной ложки сахара. 🔶Готовность пассировки проверяется так: проведите ложкой в середине пассировки до дна, и если вы не видите лишней влаги, которая заплывает в место разделения, то готово. 🔶В готовую пассировку добавляем по вкусу перец, соль и порезанную мелко зелень петрушки. 🔶Выкладываем пассировку ровным слоем в форму для запекания. 🔶Подготовленное филе дорады перчим. При желании можно добавить специи для рыбы. Помним, что мы ее заранее посолили! 🔶Выкладываем рыбу на подушку из овощей. Сбрызгиваем оливковым маслом. 🔶Ставим запекаться в разогретую духовку при 200 С на 20 минут. Ориентируемся по корочке на коже. 🔶Подавать с лимоном на подушке из овощей. Гарнир может быть любой: рис, картофель. У меня - булгур. Наслаждайтесь! 💛 #изысканнаякухня #филедорады 📏📏📏📏📏📏📏📏 🧡 Изысканная Кухня