07/08 в 19-30. Винный вечер с основателем и идеологом нового крымского винного проекта НОВОЗАВЕДЕННОЕ - Константином Борисовым.YESENIN, Гороховая ул.2
Здравствуйте, друзья! К нам в Санкт-Петербург впервые приезжает основатель и идеолог нового крымского винного проекта НОВОЗАВЕДЕННОЕ - Константин Борисов И мы предлагаем провести вечер среды в уютном Русском винном баре YESENIN вместе с винами этого проекта!
НОВОЗАВЕДЕННОЕ - это маленькая коммунальная винодельня, которая под своей крышей объединила 14 таких же небольших винодельческих проектов Крыма.
Прислушайтесь к мнению Артура Саркисяна о "Новозаведённом":"Это один из самых оригинальных проектов, который я встречал в российском виноделии. Его создатель - Константин Борисов, человек исключительного упорства и организаторских способностей (недаром, бывший топ-менеджер).
Начинал в 2014 году с виноградарства. Сейчас в проекте 11 га под новую посадку и 35 га старых лоз, включая 8 га Сильванера 1989 года закладки. Все в районе Любимовки под Севастополем. Концепт по винограднику: все основные международные сорта плюс Ркацители и Саперави.
Пару лет назад выкупили старый тракторный стан совхоза Софьи Перовской и буквально в его гараже начали производство с лицензией. Странное название проекта объясняется так. На месте достраивающейся винодельни когда-то был цех по ремонту авиационных двигателей от аэродрома Бельбек. Их там «заводили по-новой». Сейчас Борисов заводит там новые винные проекты с объемами «от одной бочки». Оборудование купили вскладчину. Всего проектов 14. Самые известные - OBDM Дмитрия Маслова, Родное Гнездо и Paradise Garage. Даже не общага получается, а колония винных хиппи".
Вам на дегустации будут представлены 9 вин от трех малых проектов - сама винодельня НОВОЗАВЕДЕННОЕ, ТАКОЕВИНО и ПЛИОГОРИЯ и всё это в сопровождении авторских блюд от шеф-повара бара Станислава Потемкина:
1. ТМ Такоевино : "Шардоне" сухое белое 2022 – Печеный перец с муссом из сыра "Фета"
2. Винодельня Новозаведенное: Ркацители "Молодость" полусухое белое 2023 - Рийет из скумбрии горячего копчения со сметаной и зерновой горчицей
3. ТМ Такоевино : "Шардоне" полусухое белое 2023 - Профтироли с оливье с копченой куриной грудкой
4. ТМ Такоевино : "Пино нуар" сухое розовое 2022 - Паштет из утки с чатни из сельдерея
5. Винодельня Новозаведенное,:"Сильванер» природно-полусладкое белое 2023 – сыр Камамбер
6. ТМ Винодельня Плиогория: Ркацители Оранж 2022 - Куриные сердечки
7. Винодельня Новозаведенное: Каберне Фран, сухое красное 2023
8. ТМ Такоевино: Бордобленд, сухое красное 2023 - Мини-пирожки с куриной печенью
9. Винодельня Новозаведенное: Каберне Совиньон, сухое красное 2021 - Домашняя ветчина из говядины под тыквенным соусом и грецким орехомЦена билета на винный вечер - 2500 рублей, включая гастросопровождение.Участие в вечере по предоплате - переводом на карту Сбера - +79213119849 (WhatsApp/Telegram -
@olov25), Ольга.