Многие знают, что моя свекровь профессиональный кондитер. Я взяла у нее рецепт настоящего классического тирамису. Делюсь с вами❤️ 🥣Ингредиенты: 🟡яйца (свежие, крупные) 4 шт. 🟡сыр маскарпоне 2 пачки по 250 г 🟡сахарный песок 100 г 🟡савоярди или дамские палочки –1 упаковка (200-250 г) 🟡кофе 250 мл 🟡коньяк 1,5 ст. л. 🟡сахарный песок 1 ст. л. 🟡какао-порошок Способ приготовления🧑‍🍳 Отделить белки от желтков. В желтки добавить сахарный песок. Взбить содержимое до однородной массы. Отдельно взбить белки с добавлением щепотки соли. Добавить в массу из желтков и сахара сыр. Размешать на тихом ходу миксера или с помощью лопаточки. Ввести в массу взбитые белки, аккуратно перемешать лопаткой. Сварить кофе, добавить сахар и остудить. В холодный кофе вылить алкоголь, перемешать. Каждое печенье обмакнуть быстрыми движеньями в кофейный настой. Взять форму и выложить первым слоем пропитанное печенье. Выложить половину крема. Затем снова слой печенья. Залить торт оставшимся кремом и убрать в холодильник минимум на 5 часов (лучше всего на ночь). Перед подачей посыпать торт какао-порошком, разрезать на порционные куски.