1️⃣0️⃣ популярных ошибок при запуске глэмпинга
У меня 5 лет собственному глэмпингу,
девелоперское агентство, и еще ряд смежных проектов. И
каждый (!) раз я вижу одни и те же ошибки.
Топ тех, с которыми чаще всего сталкиваются:
1️⃣ Отказаться от бизнес-проектирования
Большинство будущих глэмпельеров и отельеров за проектированием отельного бизнеса идут к архитекторам, а это совсем не их профиль!
Идти нужно к тем, кто занимается бизнес-проектированием (агентство как у нас или частный предприниматель с подобным успешным бизнесом).
Цена вопроса — десятки и сотни миллионов (!) недополученной прибыли в первые годы работы, пока вы сами не спохватитесь и не доделаете все необходимое.
Сюда же отнесу проблему, когда финмодель составляют финансисты-консультанты, а не практики или операционные косты из фантазий пишутся.
2️⃣ Думать, что отельный бизнес —
высокодоходный. Нет
😃.
Если не брать совсем мелкие глэмпинги, операционно управляемые собственниками, то окупаемость хорошо спроектированного глэмпинга 6-7 лет, а отеля +- 12 лет.
Прибавьте сюда ваше время (в первые годы много вашего времени), и банковские вклады/корп.облигации/валюта/золото покажутся более доходными, более ликвидными и, главное, не посягающими на вашу свободу и личную жизнь)).
3️⃣ Ошибиться с локацией
Хорошие участки у воды и недалеко от города загрузят почти любой, даже не очень хороший объект.
И наоборот — вы можете потратить очень много сил и денег на прекрасный отель, но гости в вашу локацию будут приезжать только по большим праздникам
4️⃣ Экономить на стройке
Много на чем действительно можно сэкономить, но далеко не на всем!
Есть решения, которые превращают эксплуатацию в сущий ад, в бесконечные ремонты, в бесконечный поток жалоб от гостей, и демотивируют сотрудников (такие, как ламинат на подогреваемом полу или неправильно заложенные трубы/утеплитель, перемерзающие и оставляющие гостей без воды при каждом морозе), сюда же дешевые двери и окна, дешевая фурнитура, душевая кабина с силиконовыми уголками и тд и тп, список можно продолжать долго).
5️⃣ Контролировать стройку самостоятельно (не разбираясь)
На крупных стройках должен быть
технический
заказчик, который несет перед вами ответственность за стройку от и до, на мелких - хотя бы технический надзор.
Его отсутствие ведет к колоссальным трудностям в процессе эксплуатации и передачи информации новым сотрудникам. А еще ошибкам в монтаже, которые лягут на ваши плечи, даже если вы правильно сделали все проекты. Ну и к тому, что нет ответственного при любой технической поломке.
6️⃣ Не продумать и не заложить инфраструктуру/механику для повышения чека и доп.услуг
В загородных отелях есть идеальная формула 30/30/30/10 номера/ресторан/спа/остальное с точки зрения распределения дохода.
Как работают большинство глэмпингов? В лучшем случае 70/20/5/5.
7️⃣ Ошибиться с ценовой политикой
Глэмпинг с adr 7 тыс и с adr 15 тыс — это абсолютно разные бизнес-проекты по разную ЦА, по всему, начиная с первого листа проекта.
Прыгнуть выше головы без перестройки номерного фонда не получится.
8️⃣ Не подумать заранее о маркетинге
Если вдруг построенное не соответствует желаемой/возможной ЦА — smm и таргет не поможет, поможет только смена генплана и архитектуры, в общем перестройка объекта).
Это грустно, но реально так.
Маркетинг — это многоступенчатое планирование, от идеи до механики и правильно заложенного бюджета.
9️⃣Выгореть раньше времени
Сфокусироваться на стройке и открытии, потратить на это все силы, прийти с выгоранием к самому сложному: операционной деятельности после открытия.
Кто-то говорит, что после открытия найму
«исполнительную девочку» (именно в такой формулировке» и все заработает.
Ха-ха
😅
🔟 Не учесть, что само ничего не работает🔥🤯
Как бы хорошо ни был спроектирован (с точки зрения бизнеса) и построен отель, слабая операционная команда может испортить все и в два счета увести вас в операционный минус.
У сильной команды
должен быть сильный и вовлеченный лидер: либо собственник, который отдаст проекту годы жизни, либо проект изначально строится под УК.