🍍Почему хорошей идеей для новогоднего стола будет подать свежий салат с морепродуктами и ананасом или приготовить горячее мясное блюдо с этим тропическим фруктом рассказала врач-диетолог, терапевт, научный сотрудник ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Татьяна Солнцева. 💬Ананас содержит фермент бромелайн, который способствует лучшему расщеплению и усвояемости белка. Кроме того, высокое содержание пищевых волокон, органических кислот также будет способствовать пищеварению. Ананас можно использовать и как маринад, так как бромелайн поможет сделать мясо или птицу мягче и сочнее. В 100 г свежего ананаса содержится: ✔️половина суточной потребности витамина С, ✔️каротиноиды, ✔️витамины группы В, ✔️минералы (магний, калий и марганец, медь), ✔️полифенольные соединения. 🔜Подробнее читайте в материале Агентства городских новостей «Москва»