я очень хотела попробовать эноки, хотелось пойти в рестик, где их делают, но в Вологде не видела....в итоге я приготовила их...честно очень очень вкусно, но скорее всего из-за соуса...они и правда хрустели теперь ещё один рецепт в копилку