Делюсь рецептом лучших домашних пельменей в рамках пельменетерапии (призываю вас также овладеть нехитрой технологией приготовления этого замечательного блюда - и непременно похвастаться результатами в чате) Рецепт родился спонтанно, когда на руках был только говяжий фарш, и дабы пельмени не получились сухими, было решено мясной состав сбалансировать. Мелко порезанные лук и грибы обжариваются, добавляются к фаршу (туда же и выделившийся грибной сок), далее - небольшой кусок сливочного масла. Солить-перчить, перемешать, и выкладывать на тесто (тут всё просто: вода + мука + подсолнечно масло + яйца - всё на глаз. Главное, чтобы по итогу получилося не шибко липкое тесто). Поскольку пельмени крупные, варю не менее 10 минут. При подаче - еще сливочного масла. Лучше есть руками, как буузы или манты - надкусить, выпить насыщенный мясной сок, а далее наслаждаться тестово-мясным колобком. #пельменетерапия