Свою первую роль Татьяна Пельтцер сыграла в спектакле «Дворянское гнездо», поставленном отцом - Иваном Пельтцером. Как профессиональная актриса она дебютировала в 1916 году в антрепризе Николая Синельникова, затем был Передвижной театр Красной армии, Колхозный театр и театр Военно-морского флота, драматический театр в Ярославле и Московский театр миниатюр, с 1947 года - Московский академический театр сатиры, спустя 30 лет, с 1977 года - Ленком.
Всесоюзное признание к Пельтцер пришло в семидесятые годы, ее обожала вся страна, в 1972 году она стала народной артисткой СССР. Помимо театральных была масса блистательных ролей в кино, ее даже эпизодические персонажи были яркими и запоминающимися, воспринимались как главные.
Татьяна Пельтцер (пани Ирена) и Евгений Кузнецов (пан Юзеф) в юмореске Стефании Гродзеньской “У справочной”. Фрагмент передачи "Кабачок "13 стульев" ТО Экран, 1968 г.