Da die Gurkenernte recht gut ist, habe ich ein leckeres Rezept, damit man im Winter auch noch was davon hat. Knobilauchgurken Zutaten für 6 Personen Landgurken 500 Gramm, Salz 2 TL, Apfelessig 350 ml, Zucker175 ,Gramm, Knoblauchzehen10, Dillblüten 125 ml Wasser Zubereitung 1.Die Gurken unter Wasser abbrausen, dann halbieren, entkernen und in gleiche Stücke schneiden. 2.Mit den geschälten Knoblauchzehen und gewaschenem und abgetropften Dill in saubere Gläser schichten. 3.Für den Sud: 125 ml Wasser mit dem Essig, Zuicker und stwas Salz aufkochen. Sofort bis etwa 2 cm unter dem Rand über die Gurken verteilen. Darauf achten, dass die Gurken vollständig bedeckt sind. 4.Glasränd säubern und die Gläser säubern und die Gläser mit einem Gummiring versehen und verrschließen. 5.Bei 80 Grad im Wasserbad 15 Minuten ziehen lassen.