📌 مسئله نان در ایران[قسمت دوم]
🔰 در یک سال گذشته، بخشی از بدنه
#سیاستگذاری کشور، با طرح ادعای
#قاچاق آرد، نان را وارد دستورکار سیاستگذاری کشور کردند و به موازات حذف ارز ترجیحی کالاهای اساسی، به دنبال
#آزادسازی_قیمت نان بودند. اما نان فعلا مسیر متفاوتی را طی میکند.
🟢 مهمترین دلیل
#موافقان آزادسازی قیمت، ادعای قاچاق سه و نیم میلیون تن آرد است. تاکنون هیچ گزارش رسمی و معتبری از این ادعا یافت نشده است و ما را به این نتیجه میرساند که قاچاق قابل توجهی در این عرصه وجود ندارد!
🔻 اما در مجموع، چالشهایی در
#زنجیره_گندم تا مصرف نان وجود دارد که ضرورت سیاستگذاری در این زمینه را مطرح میسازد. پس از بیان این
#چالشها مسئله اساسی آرد و نان را بیان خواهیم کرد:
1⃣ چالشهای حوزه تأمین گندم:
#اختلاف_قیمت خرید تضمینی با
قیمت واردات، موجب میشود که در کوتاهمدت، کشاورزان، کمتر اقدام به فروش گندم به دولت کنند. در بلندمدت نیز تمایل به
#کشت_گندم کاهش مییابد که واردات و وابستگی را رشد میدهد و درمجموع،
#امنیت_غذایی در این حوزه را کاهش میدهد.
2⃣ چالشهای حوزه تبدیل گندم به آرد: در
#فرایند تولید آرد، با سفیدسازی آرد، برخی از مواد غذایی چون
#سبوس از گندم جدا میشوند و علاوه بر کاهش ارزش غذایی نان، هزینهای بر مردم برای افزودن این مواد در مرحله
#تولید_نان تحمیل میشود که معمولاً با حاشیه سود زیاد برای نانوایی همراه میشود.
🔻 از سوی دیگر،
#کارخانه میتواند با افزایش نسبت سبوس به آرد، بخشی از آرد سفید را ذخیره و سپس در بازار آزاد به فروش رساند که
#رانتی برای کارخانه خواهد بود. همچنین بخشی از این صرفه میتواند در قالب عدم تولید آرد و فروش گندم به خوراک دام و طیور، به درآمد کارخانه منجر شود.
#کمفروشی در کیسههای آرد نیز عملاً به این رانت میافزاید. درمجموع، این شرایط منجر شده است تا کارخانهها با بهرهوری پایین، همچنان مقرونبهصرفه باشند. اما این صرفه با تحمیل
#هزینه_بیشتر بر بودجه دولت برای تأمین نان در انتهای زنجیره به دست میآید.
3⃣ چالشهای حوزه توزیع آرد: در این حوزه به دلیل
#توزیع خارج از شبکه، رانت و حاشیه سودی تولید میشود که مجوزدهی و سهمیهبندی را به یک نقطه گلوگاهی و توأم با فساد تبدیل میکند. مهمترین چالش زنجیره تأمین نان در ایران، مسئله
#انحراف_شبکه توزیع است که به دلیل اختلاف
قیمت بین آرد نانوایی سنتی دولتی با نانوایی آزاد، فانتزی، صنعتی و صنف و صنعت، شکلگرفته است.
4⃣ چالشهای حوزه توزیع نان: به دلیل عدم اشراف بر
#عملکرد_نانوایی و فقدان ابزارهای حکمرانی مؤثر در این حوزه، چالشهایی از قبیل کمفروشی، گرانفروشی، مصرف غیرمتعارف نان و ضایعات به دلیل کیفیت پایین نان، ازجمله چالشهای این عرصه است که هزینههای جدی را به مردم و دولت وارد میکند.
✅ جمعبندی اینکه در شرایط حاضر که نان تولید شده، به صورت عادی یا
#نامتعارف مصرف میشود، مسئله اصلی، انحراف توزیع آرد است. به دلیل یارانهای بودن گندم برای تولید نان، این کالا به جای اینکه در نانوایی سنتی به نان مصرفی خانوار برسد به رانتی برای سایر
#تولیدکنندگان محصولات غذایی مرتبط تبدیل شده است که حتما به رانت جدی صادراتی این صنایع نیز میانجامد.
🔻 در این شرایط، اقدام ناهماهنگ وزارت
#جهاد_کشاورزی در
آزادسازی قیمت آرد صنف و صنعت، فانتزی و نان صنعتی نیز موجب شد که عملا نان و نانوایی سنتی، از دسترس مردم دورتر شود و
#سرمایه_اجتماعی حاکمیت تضعیف شود.
🔰 میتوانید ادامه داستان
#مدیریت_هوشمند یارانه آرد را در یادداشتهای بعدی این پرونده دنبال کنید.
✍ « محمد صادق تراب زاده جهرمی»
#عدالت#عدالت_اجتماعی#آرد#نان#پیوست_عدالت#قاچاق#انحراف_توزیع🔸🔶🔹🔷🔸🔶🔹🔷🔸🔶🔹🔷📣 صفحه اینستاگرام، کانال تلگرام و بله:
🆔 @gerayeedalat