Конец XV века ознаменовался для Грузии распадом на 4 царства, одним из которых стало Кахети. Столицей царства был город Греми — процветающий культурно-политический центр, который находился рядом с Великим Шелковым путем. На протяжении более 100 лет Кахетия развивалась, пока в XVII веке шах Аббас вместе со своим войском не вторгся в царство, из-за чего тысячи жителей оказались в плену, а Греми сровняли с землей.