В Atlantis, The Palm открылся ресторан Studio Frantzén от шефа Бьорна Францена (Frantzén в Стокгольме и Zén в Сингапуре). В меню микс Азии и Франции со скандинавскими мотивами: например, все коктейли здесь с нордическим характером. Ингредиенты привозят из Франции, Норвегии и Японии, а фоном звучит плейлист самого Францена — от Guns N' Roses до The Smiths. Главное украшение интерьера — люстра с перевернутыми свечами. Можно сесть в большом зале на 208 человек или понаблюдать за работой поваров у стойки на 20 гостей. Цитаты из меню: стейк портерхаус, лобстер с карри голландез, копченый костный мозг, морошка и вафли. Детали: $$ | Atlantis, The Palm | #palm @gastrodubai