View in Telegram
🍴فوت و فن آشپزی 🍴
Video
اصلا انتظارشو نداشتم
مواد لازم #نان_کدو_حلوایی شیرین:
۲۰۰گرم پوره ی کدو حلوایی
۲۵۰گرم آرد
دوعدد تخم مرغ
ده گرم پودر خمیر مایه
نصف لیوان شکر
۲۰۰میلی لیتر آب ولرم
مواد لازم کیک کدو حلوایی:
یک لیوان پوره کدو حلوایی
یک و نیم لیوان آرد قنادی
نصف لیوان شیر
نصف لیوان روغن
سه چهارم لیوان شکر
یک ق غ بیکینگ پودر
دو عدد تخم مرغ
اولین بار که امتحانش کردم اصلا انتظار نداشتم خوشمزه شه.
ببین،با هر دو روش نتیجه اش بی نظیر شد.
کدو حلوایی رو برش بزنید و پوست بگیرید و طبق ویدئو بزارید نیم ساعت بخار پز شه.
بعد از پخت زمانی که هنوز داغه با پشت چنگال پوره کنید.
کدوها که خنک شد
همراه دوتا تخم مرغ پودر خمیر مایه،شکر و یک لیوان آب ولرم با همزن دستی خوب مخلوط کنید
آرد الک شده رو کم کم اضافه کنید تا خمیر چسبناکی بدست بیاد روش سلفون بکشید و پارچه پهن کنید و چهل دقیقه اجازه بدید تا حجم خمیر دو برابر شه.
پف اضافه ی خمیر رو بگیرید و داخل قالب چرب شده بریزید من از کمی مغز تخم کدو هم برای تزیین استفاده کردم.
طبق تصویر داخل قابلمه آب بریزید و یه پایه فلزی قرار بدید و قالب رو روش بزارید نباید کف قالب با سطح آب در تماس باشه.
دمکنی بزازید و چهل دقیقه صبر کنید تا بپزه با سیخ چوبی از پخت کاملش مطمئن شید.
یکی از خوشمزه ترین نون های حجیم با بافت پنبه ای میشه که تا حالا خوردی.
اما روش دوم که خیلی ساده و جذابه،پوره ی کدو حلوایی رو با دوتا تخم مرغ،شکر،روغن،شیر کاملا مخلوط کنید آرد و بیکینگ پودر الک شده رو کم کم اضافه کرده و هم بزنید
قالب رو با کره چرب کرده و خمیر رو داخلش بریزید و چهل و پنج دقیقه داخل فر بزارید.
به همین سادگی یه کیک خیلی جذاب و بافت عالی دارید.
نوش جان😍
🎀@FOOToFAN_ASHPAZI
Love Center - Dating, Friends & Matches, NY, LA, Dubai, Global
Find friends or serious relationships easily