#Фудтех

Практико-ориентированные семинары для бизнеса на опыте компании ВкусВилл и не только. Проводятся очно, в Москве.

⭐️ 31 января - 1 февраля - программа по формированию ассортимента с посещением роботизированного распределительного центра. Если для вас актуальны темы управления полкой, поиска маржинальных новинок, категорийного менеджмента и логистики — точно будет полезно. Среди спикеров — ключевые сотрудники ВкусВилл.
Программа и условия — https://clck.ru/34a6Dr

⭐️ 7-8 февраля - двухдневная программа по маркетингу. Как бизнесу научиться конкурировать ценностью, а не ценой. Опыт компании ВкусВилл и тех компаний, которые строят бренд вокруг большой идеи и интересов клиента.
Программа здесь - https://clck.ru/3ExhZu

⭐️ 14-15 февраля - двухдневная программа по управлению персоналом. Где искать людей в условиях дефицита? Как развивать сотрудников сегодня? Методы нематериальной мотивации, а также много вдохновения и практики (ВкусВилл, банк Точка, Azimut Hotels и другие).
Программа тут - https://clck.ru/3ExhTd

Реклама: ИП Щепин Евгений Владимирович, ИНН 182908912200, erid: 2VfnxvyV6gx

Группа «Эконива» запустила продажи готовой и замороженной еды. Ассортимент состоит из сырников, блинов с творогом и сыром, творожной запеканки, омлета и других блюд. Они изготавливаются с использованием молочной продукции только собственного производства (молоко, творог, сыр). Стоимость варьируется от 170 до 210 руб. за упаковку.

«Вкусвилл» увеличил продажи своих товаров через партнеров почти в 1,5 раза. В январе — октябре продажи оптовых партнеров компании выросли на 40% в натуральном выражении и на 60% в денежном по сравнению с аналогичным периодом 2023 года.

Этим занимается направление «Вкусвилл бизнес», которое поставляет брендированные товары компании партнерам в России и странах СНГ: магазинам, ресторанам, гостиницам, фитнес-клубам, аптекам, кинотеатрам, автозаправкам, авиакомпаниям. Сейчас насчитывается более 250 партнеров. Такие партнерства позволяют работать в регионах, где пока нет магазинов сети.

Самокат представил новую линейку продуктов собственного бренда, ориентированную на молодую аудиторию, увлекающуюся K-pop и аниме. Ассортимент включает готовые блюда, кондитерские изделия, снеки, выпечку, мороженое и напитки, вдохновленные азиатской кухней. Продукты отличаются креативностью, уникальностью и трендовым дизайном упаковки, что подчеркивает стремление бренда к самовыражению и геймификации. Среди первых новинок — онигири с различными начинками, суп том ям, курица терияки, а также разнообразные десерты и напитки.

Линейка будет регулярно пополняться, предлагая пользователям новые вкусы и формы. В будущем планируется выпуск онигирадзу с курицей и соусом кимчи, черного бургера с вишневым соусом, сливочно-сырного десерта с клубникой и таро, а также различных негазированных напитков с необычными вкусами. Таким образом, Самокат стремится удовлетворить интересы и предпочтения молодых потребителей, предлагая им продукты, которые соответствуют современным трендам и вкусам.

«ВкусВилл» активно расширяет свой бизнес в Казахстане, открыв три магазина в Алма-Ате и планируя еще шесть. Компания запустила доставку через сервисы «Яндекс.Еда», Wolt и Glovo, с онлайн-продажами, составляющими около 30% выручки. Более 45% ассортимента составляют местные товары. Сеть начала масштабирование в 2022 году, сотрудничая с Boxberry для доставки в страны СНГ, и в 2023 году вышла на рынок Дубая.

⚡️«Лента» покупает сеть магазинов «Улыбка радуги». Сумма сделки, уже одобренной ФАС, не раскрывается. Эксперты ранее оценивали бизнес сети в 35 млрд. руб.

Asahi Soft Drinks запускает услугу покупки воды, предлагая подписку на воду из специальных автоматов, установленных в офисах и общественных местах. «Кулеры» подключаются к водопроводу и очищают воду, а пользователи оплачивают доступ через приложение, сканируя QR-код. Компания планирует установить 3000 устройств и привлечь 120 000 подписчиков к 2030 году, ориентируясь на молодых людей. Услуга начнется с демонстрации в префектуре Сайтама и будет расширена на университеты и вокзалы. Ожидается, что ежемесячная плата составит от 1000 до 1500 иен (от 700 до 1000 рублей).

Auchan подверглись атаке хакеров, которые похитили персональные данные 500 000 покупателей, включая имена, адреса, электронные почты, номера телефонов и даты рождения, связанные с картой лояльности. Платежные данные и пароли не были украдены. Auchan уведомил власти и клиентов во Франции, советуя быть бдительными к подозрительным сообщениям.

Unilever планирует продать бренд The Vegetarian Butcher в рамках масштабной чистки своего портфеля, сосредотачиваясь на самых продаваемых брендах. Генеральный директор Хайн Шумахер намерен сократить портфель группы, уже объявив о продаже брендов, таких как Ben & Jerry's, Magnum, Unox и Conimex. The Vegetarian Butcher, приобретенный Unilever в 2018 году, сталкивается с растущей конкуренцией и снижением потребительского интереса, хотя потенциал для роста в сегменте экологически чистых продуктов остается высоким.

Carrefour столкнулся с негативными последствиями после решения не продавать мясо из стран МЕРКОСУР (общий рынок стран Южной Америки) во Франции: бразильские производители прекратили поставки в магазины сети в Бразилии. Генеральный директор Carrefour Александр Бомпар извинился за свои заявления, подчеркнув, что компания продолжит закупать мясо локально как во Франции, так и в Бразилии. Бразилия является крупнейшим зарубежным рынком для Carrefour, и конфликт может обойтись ритейлеру дорого. Intermarché также отказался от продажи мяса из МЕРКОСУР во Франции из-за забастовок французских фермеров.

Starbucks в новом кафе в Южной Корее предлагает весьма интересную идею для клиентов: воспользоваться биноклем, чтобы посмотреть, как живут в Северной Корее. Новое заведение расположено на берегу реки у башни обсерватории в городе Кимпхо.

Starbucks выбрал это место из-за исторической значимости и живописности. Здесь две страны вели ожесточенные бои во время Корейской войны 1950-1953 гг. Берег реки в Северной Корее находится в миле (1,6 км) от магазина Starbucks, поэтому посетители могут воспользоваться биноклем, чтобы увидеть, что происходит в соседней стране.

Компания «Эй Кей Раша», один из крупнейших франчайзи сети KFC в России, сменила основного владельца. С 26 ноября 81% компании принадлежит закрытому паевому инвестиционному фонду «Мой первый», а 8,9% — фонду «Синтез». Оставшаяся доля остается у «Сбербанк Инвестиции». Ранее контрольный пакет принадлежал ООО «Лерондейл Эссетс Лимитед». «Эй Кей Раша» управляет почти 100 ресторанами KFC в России и была создана в 2010 году Александром Колобовым. Сбербанк вошел в капитал компании в 2019 году, поддерживая развитие сети.

Крупные продуктовые ритейлеры в России столкнулись с дефицитом площадок для выпуска готовой еды, несмотря на растущий спрос на эту продукцию. По данным управляющего директора блока «Х5 еда» Ольги Фельдт, в 26 регионах страны либо действует по одному предприятию, либо их нет вовсе, при этом 62% производств сосредоточены в Москве и Московской области. Нехватка производителей также ощущается в Уральском, Южном и Северо-Кавказском округах. По прогнозам, ритейлеры увеличат продажи готовой еды в 2024 году на 33% до 990 млрд рублей, однако дефицит мощностей ограничивает потенциал рынка, который мог бы составить 1,05 трлн рублей.

«Яндекс Лавка» вышла на рынок Казахстана. Это вторая страна за неделю, в которой заработал сервис. Для жителей Алматы доступно 3200 позиций, в том числе от местных производителей. 

Сейчас в городе работает 2 даркстора — в них расположены дарккитчены. Это небольшие кухни, на которых готовят блюда перед доставкой клиенту. Позже копания планирует открыть до 12 складов.

Первая инклюзивная кофейня Skuratov Coffee открылась в Подмосковье. Заведение работает в ТЦ «Мега Химки». В новом пространстве для маломобильных людей спроектирована специальная высота бара в зоне выдачи — 85 см (высота стандартной зоны выдачи составляет 94 см). В дизайне используются только сдержанные цвета: голубой, зеленый, белый и серый.

«Яндекс Еда» добавила функцию бронирования столов в приложении. Услуга уже доступна в заведениях Novikov Group, Рестораны Раппопорта, Pinskiy&Co, BAZAR FAMILY и других в Москве и Санкт-Петербурге. Все они ранее уже сотрудничали с сервисом LeClick и использовали ПО SmartReserve.

Рестораны, которые работают с ПО SmartReserve, могут дополнительно подключить опцию мгновенного подтверждения, тогда процесс будет максимально автоматизирован: от отображения актуальных слотов до получения брони. При этом до 31 января 2025 года любые рестораны (даже те, которые не работают на доставку) могут бесплатно подключить ПО SmartReserve. Оно упростит управление бронированием и автоматизирует работу с гостями.

Забронировать стол можно в разделе «Куда сходить» — он появился в приложении «Яндекс Еды» и «Яндекс Go».

«Вкусно — и точка» представила новую коллекцию игрушек — она создана в сотрудничестве с мультсериалом «Три кота». В коллекцию вошли пять героев: Коржик, Карамелька, Компот, Рыка и Леденец. Каждая игрушка имеет интерактивную особенность. Например, Компот вылетает из надувной ватрушки, Коржик делает снежного ангела, а Леденец звонит в колокольчик. Новинки появятся в детских наборах «Кидз Комбо» с 10 декабря.

Кроме этого, сеть запускает серию онлайн-игр. Дети смогут участвовать в предновогодних активностях: упаковывать подарки, делать снежных ангелов или съезжать с горки. QR-коды для доступа к играм будут размещены на упаковках «Кидз Комбо».

«Яндекс Лавка» запустит второй завод по производству готовой еды в подмосковном городе Клин. Открытие запланировано в 2026 году. На новом производстве будут выпускать наиболее востребованные позиции из ассортимента.

Первый завод компании расположен в Санкт-Петербурге. В отличие от него площадь нового предприятия будет больше (15 тыс.кв.м. против 3,6 тыс.кв.м), а также его мощность вдвое выше.

Торговая сеть «Монетка», принадлежащая «Ленте», тестирует онлайн-доставку. Партнером был выбран сервис «Купер». Сотрудники «Монетки» собирают заказы, а курьеры «Купера» их доставляют. Покупатели могут заказать 2000 товаров (кроме алкоголя и табачных изделий) — их привезут в среднем за 30 минут.

Сейчас сервис работает в 115 магазинах Екатеринбурга, в 8 торговых точках Санкт-Петербурга и 4 — в Москве. Позже компания планирует запустить доставку через собственную витрину, а также использовать витрины других онлайн-партнёров.

Продукты питания в России являются самыми доступными в мире, несмотря на ситуацию с ростом цен. Об этом заявила Оксана Лут, министр сельского хозяйства. По её словам, если сравнивать не с точки зрения "цена к цене", а по ППС (паритету покупательной способности), то в России самые доступные продукты питания в мире. Поэтому за счет конкуренции Минсельхоз видит потенциал экспорта в другие страны.

Оксана Лут добавила, что Россия занимает третье место в мире по поставкам продовольствия в натуральном выражении. Страна может улучшить свои позиции при условии, если поработает с технологиями.