انجمن علوم و مهندسی صنایع غذایی دانشگاه کردستان

انجمن علمی علوم و صنایع غذایی دانشگاه علوم پزشکی نیشابور تقدیم می کند:


🌱ویژه برنامه نوروزی #پیشگامان_صنعت_غذا


💡آشنایی با چند تن از کارآفرینان و افراد موفق در حوزه صنایع غذایی ایران
📖در ایام نوروز همراه ما باشید تا با این افراد موفق و سیر زندگی آنها آشنا شوید
🎁بعد از این ایام آزمون آنلاین از مطالب بیان شده برگزار خواهد شد


🔰لینک کانال انجمن در بله:
https://ble.ir/FST_NUMS
🔰لینک کانال انجمن در تلگرام:
https://t.center/FST_NUMS

دوستانی که در این جلسه حضور داشتند و تمایل به دریافت گواهی دارند، نام و نام خانوادگی کامل خود را ( فارسی و انگلیسی) به همراه کد ملی به آیدی زیر ارسال نمایند :

🆔 @Nav_sb

📌 سخنرانی علمی_ تخصصی با حضور دکتر محمد دانشی در خصوص فرصت‌های شغلی فارغ التحصیلان، ادامه تحصیل در گرایش‌های مختلف صنایع غذایی و نیز کار آفرینی و کسب و کارهای کوچک این حوزه، امروز ساعت ده صبح برگزار گردید.

🆔@foodScienceTechnologyUOK

📌با عرض سلام، به اطلاع همراهان گرامی می‌رساند لینک برگزاری سخنرانی فردا تغییر کرده‌ است.
تقاضا می‌شود فردا ساعت 10 صبح از طریق لینک زیر به جلسه بپیوندید🙏 :

🖇https://meet.google.com/ryy-aipn-wsd

انجمن علمی علوم و مهندسی صنایع غذایی دانشگاه کردستان برگزار می‌کند:

سخنرانی علمی_تخصصی

سخنران:
دکتر محمد دانشی

🔸️عضو هیئت علمی دانشگاه
🔸️مشاور کارخانه‌های صنایع غذایی
🔸️عضو کمیته‌های فنی تدوین استاندارد ملی
🔸️عضو کمیته فنی و علمی انجمن صنایع لبنی

محوریت های سخنرانی:
🔸️فرصت های شغلی برای فارغ‌التحصیلان
🔸️عوامل موثر در موفقیت شغلی
🔸️مهارت‌های لازم برای کارشناسان صنایع‌غذایی
🔸️فرصت‌های کار‌آفرینی و کسب‌و‌کارهای کوچک

تاریخ و زمان برگزاری:
پنجشنبه ۲۴ اسفند ماه ۱۴۰۲، ساعت ۱۰ صبح

بستر برگزاری:
https://meet.google.com/ryy-aipn-wsd

جهت کسب اطلاعات بیشتر به آیدی زیر مراجعه کنید:
@ShivaYousefnezhad

🆔️ @foodScienceTechnologyUOK

📌 ۴ مارس | روز جهانی انجیر

🔹️ انجیر، انجیر خوراکی یا شال انجیر گونه‌ای آسیایی از گیاهان گلدار خانواده انجیران است. این درخت بومی خاور میانه و آسیای غربی است.

🔹️ انواعی که در باغبانی برای مصرف میوه آن مورد استفاده قرار می‌گیرند عبارتند از فیکوس کاریکا، فیکوس پالماتا و فیکوس پودوکاریکا. فیکوس کاریکا همان انجیر معمولی است که به عنوان میوه مورد استفاده قرار می‌گیرد؛ ولی فیکوس پالماتا و فیکوس پودوکاریکا بیشتر برای تلقیح انواع انجیر خوراکی کاشته می‌شوند.

🔹️ ترکیه بزرگ‌ترین تولیدکننده انجیر در جهان با تولید بیش از ۲۵ درصد است. پس از ترکیه، سوریه با بیش از ۱۵ درصد، مراکش ۱۱ درصد، الجزایر بیش از ۹ درصد و ایران با ۸٫۵ درصد در رتبه‌های بعدی قرار دارند.

🔹️ بهره‌گیری از خواص فراوان انجیر بیشتر از طریق مصرف انجیر خشک و پس از آن میوه تازه مرسوم می‌باشد. میوه انجیر را به‌صورت فرآورده‌های مختلف نیز می‌توان مصرف کرد. اولین فراورده انجیر، نوشیدنی آب انجیر می‌باشد. فرآورده‌های دیگر قابل ذکر شامل شربت انجیر (متفاوت با آب‌انجیر)، مربای انجیر و مارمالاد آن، ترشی، کمپوت، سوپ و پوره انجیر می‌باشند.

🆔️ @foodScienceTechnologyUOK

🔸نشست اساتید و دانشجویان گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی دانشگاه کردستان، امروز مورخ ۱۴۰۲/۱۲/۸ با حضور اعضای هیئت علمی گروه و دانشجویان در سالن آمفی تئاتر دانشکده کشاورزی برگزار گردید.

🆔 @foodScienceTechnologyUOK

🔶 انجمن علمی علوم و مهندسی صنایع غذایی دانشگاه کردستان برگزار می‌کند:

نشست دانشجویان و اساتید گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی دانشگاه کردستان

📌محورهای نشست:

🔸 معرفی رشته علوم و مهندسی صنایع غذایی، چارت درسی، گرایش‌های مقطع ارشد و ترسیم مسیر شغلی

🔸 معرفی انجمن علمی دانشجویی علوم و مهندسی صنایع غذایی دانشگاه کردستان

🔸 معرفی اعضای هیئت علمی گروه

🔸 پرسش و پاسخ

⏳زمان: سه شنبه ۸ اسفند ۱۴۰۲ - ساعت ۱۲

📍مکان: دانشکده کشاورزی، طبقه دوم، آمفی تئاتر دکتر شاهویی

🆔️ @foodScienceTechnologyUOK

📣 فراخوان دریافت مقالات نشریه علمی_تخصصی آپر (شماره ششم)

✔️ موضوع: کنترل کیفیت و تقلبات رایج در صنعت غذا

✔️صاحب امتیاز: انجمن علمی علوم و مهندسی صنایع غذایی دانشگاه کردستان

✔️ مهلت ارسال: 25 اسفندماه 1402

🖇 کسب اطلاعات بیشتر:
@shivayousefnezhad

🆔 @foodScienceTechnologyUOK

📣 آگهی استخدام

🔶یک کارخانه تولیدی در زمینه مواد غذایی(کیک،کلوچه ، بیسکویت و.....)، نیازمند نیرو (ترجیحا آقا) با مدرک صنایع غذایی جهت سمت مدیر کنترل کیفیت می باشد .

🔸محل کار: شهرک صنعتی دهگلان

✔️داشتن سابقه کار مرتبط و مهارت در انجام امور شرط لازم پذیرش می باشد.

🔸افراد متقاضی رزومه خود را به آیدی زیر ارسال نمایند:
🔸@Pooria_Fathi

🆔 @foodScienceTechnologyUOK

📌 ۲۴ ژانویه | روز جهانی کره بادام زمینی

🔹️بادام زمینی بومی نواحی گرمسیری قاره‌های آمریکا است که هزاران سال پیش توسط آزتک‌ها برای تهیه ماده‌ای خمیری له می شده‌است.

🔹️کره بادام زمینی در دو نوع تولید می‌شود. نوع نخست نرم است و تنها شامل کره می‌باشد اما در نوع دوم تکه‌های خرد شده بادام زمینی نیز به کره اضافه می گردد.

🔹️بادام زمینی و کره آن، منبع خوبی از پروتئین هستند و بیشتر ویتامین‌ها و املاح مانند اسید فولیک، ویتامین A، مس، سلنیوم، منیزیم، روی و همچنین رنگدانه‌های گیاهی و فیبر خوراکی را که به سختی به‌دست می آیند، تأمین می‌کنند.

🔹️کره بادام زمینی دارای خواص سلامت بخشی همچون ضد کلسترول، ضد سرطان، ضد دیابت و جلوگیری از تشکیل سنگ کیسه صفرا است.

🔹️با وجود سودمندی‌های فراوان، باید توجه داشت که بادام زمینی از جمله مواد حساسیت‌زا است. حساسیت به بادام‌ زمینی می‌تواند شدید باشد، طوری‌ که مصرف مقدار کمی از آن می‌تواند به شوک آنافیلاکسی منجر شود.

🆔️ @foodScienceTechnologyUOK

شب یلدا شد و میلاد خوش ایزدمهر
زایش نور از این ظلمت تاریک سپهر

شب باستانی یلدا فرخنده باد⚘️

🆔️ @foodScienceTechnologyUOK

روز دانشجو، روز گرامیداشت علم آموزی و حقیقت جویی، بر تمامی دانشجویان تبریک و تهنیت باد.🌹

🆔️ @foodScienceTechnologyUOK

📣 اعلام نتایج شانزدهمین جشنواره بین المللی حرکت (مرحله درون دانشگاهی)

✅ برگزیده در بخش محتوای دیجیتال:
اثر ارسالی انجمن علمی علوم و مهندسی صنایع غذایی دانشگاه کردستان

✅ برگزیده در بخش ویژه:
اثر ارسالی انجمن علمی علوم و مهندسی صنایع غذایی دانشگاه کردستان

📎 انجمن علمی علوم و مهندسی صنایع غذایی دانشگاه کردستان در دو بخش "محتوای دیجیتال" و "ویژه" شانزدهمین جشنواره بین المللی حرکت شرکت نمود که هر دو اثر انجمن به عنوان اثر برگزیده مرحله درون دانشگاهی اعلام و به مرحله کشوری جشنواره ارسال شدند. 🎉

🆔@foodScienceTechnologyUOK

📌 ۴ دسامبر | روز جهانی گلابی

🔹️گلابی میوه‌ای زنگوله‌ای شکل است که در محدوده رنگ‌های سبز، زرد، قهوه‌ای، قرمز یا ترکیبی از این رنگ‌ها وجود دارد. این میوه سرشار از پتاسیم، ویتامین‌ها و مواد معدنی می‌باشد.

🔹️ بیش از ۳۰۰۰ نوع گلابی در جهان وجود دارد و به صورت پخته، کمپوت شده یا خام مصرف می‌شود که اصطلاحاً به آن شیرگلاب یا گلاب خام گفته می‌شود.

🔹️ گلابی معمولی یا گلابی عماد از گونه communis می‌باشد که میوه‌ای آبدار با دانه‌های سنگی دارد و اغلب شکل کشیده دارد.

🔹️ در منابع آلمانی منشأ گلابی را در کوه‌های البرز ذکر کرده‌اند. انواع مختلف گونه وحشی آن در جنگل‌های گیلان و مازندران وجود دارد که در زبان گیلکی و تالشی به خوج و خج و سنگ خوج و در زبان مازندرانی به تلکا و سِتِکا معروف‌اند.

🔹️چین بزرگترین تولیدکننده‌ گلابی در جهان است و بیش از ۶۹ درصد گلابی جهان را تولید می‌کند.

🆔️ @foodScienceTechnologyUOK

باسلام و احترام؛

دوستانی که در جلسه چهارم شرکت کردند، لطفا نام و نام خانوادگی(فارسی و انگلیسی) و شماره ملی خود را برای صدور گواهی به آیدی زیر ارسال کنند.
🆔 @ShivaYousefnezhad

✔️ جلسه آخر سخنرانی هفته پژوهش با موضوع کاربرد مدل های شبیه سازی هضم فیزیولوژیک مواد غذایی امروز ساعت ۱۸ به صورت آنلاین با سخنرانی دکتر داود زعیم برگزار گردید.

🆔 @foodScienceTechnologyUOK