а пока вам подкину кусочек из нового меню 😎 этими буэнос айресовскими летними месяцами делаем акцент на булках! так как только их нормально и комфортно можно печь в той допотопной (хоть и большой) газовой духовке, что досталась нам по наследству в цеху)) мой хлеб в итоге с огромным трудом дружится с ней так что мощно возвращаем булки! ибо к концу февраля нам с моей су-шефом и партнером Аней просто необходимо приобрести хлебную электрическую печь очень надо, чтобы хлебушек снова пекся по стандартам качества и в удовольствие пекарям))) а то мы вроде в цех переехали, чтобы стало проще, а пока как будто в точку 0 вернулись, и это сильно демотивирует, конечно, после стольких месяцев успеха и потрясающего результата