Винный ужин в ресторане Torino: Винный батл на высшем уровне!
10 сентября ресторан Torino провел незабываемый винный ужин, который собрал не только ценителей вин, но и любителей отличной кухни.
Всё мероприятие прошло в атмосфере настоящего праздника, где каждый гость смог насладиться уникальными сочетаниями вин и блюд.
В этот вечер гостей приветствовали два профессионала в мире вина: Роман Сосновский и Александр Поляев. Каждый из них привнес свою уникальную динамику и стиль, создавая атмосферу дружеского соперничества и увлекательного открытого диалога о винной культуре.
Концепция винного батла заключалась в том, что разные сорта вин соревновались между собой, и участники могли попробовать оба варианта, затем проголосовать за то, какое вино им понравилось больше.
Вкусовые пары были великолепно подобраны: от изысканных белых вин с морепродуктами до насыщенных красных с блюдами из мяса. Каждый курс сопровождался интересными рассказами Романа и Александра о происхождении вин, особенностях их производства. В итоге, вечер стал не только замечательной возможностью попробовать уникальные вина, но и настоящим праздником общения, драйва и удовольствия.
Мы очень рады, что смогли провести этот вечер в компании таких интересных людей и оставили в памяти множество приятных моментов! Следите за новыми анонсами наших мероприятий — впереди ещё много интересного!
Друзья, рады сообщить, что мы открыли группу для общения и взаимодействия между всеми участниками нашего сообщества! 🌟
💬 Здесь вы сможете: Обсуждать актуальные темы и делиться мнениями Узнавать первыми о предстоящих акциях и мероприятиях Получать важные анонсы и новости Знакомиться и находить единомышленников
Температура Одним из наиважнейших факторов при хранении вина является температура. Оптимальная температура для большинства вин — от 10 до 15 °C.
Влажность Идеальная влажность для хранения вина — 70-80%. Слишком сухая среда может высушить пробку, разрушить герметичность бутылки и привести к окислению вина, тогда как слишком высокая влажность может вызвать появление плесени.
Свет На вино негативно влияет ультрафиолетовый свет, который может разрушить его химический состав и ухудшить вкус. Храните вино в темном месте или в бутылках из темного стекла. Если это невозможно, используйте защитные чехлы или ящики.
Положение бутылки
Лучше всего хранить вино горизонтально. Это позволяет пробке оставаться влажной и не дает воздуху проникнуть внутрь бутылки, сохраняя вино от окисления.
Отсутствие вибрации Вино должно храниться в месте, где минимально воздействие вибрации. Вибрация может нарушить естественный процесс созревания и испортить вкус вина. Поэтому, размещая вино в холодильнике, убедитесь, что он стабилен и не вибрирует.
Старение вина Не все вина предназначены для долгосрочного хранения. Узнайте подробнее о том, какие вина следует выпить в течение нескольких лет после покупки, а какие можно оставить для долгого дозревания.
Места хранения Если у вас нет винного погреба, не беда! Используйте специальные винные шкафы или зоны в вашем доме, где можно контролировать температуру и влажность.
Берегите ваши вина правильно, и они ответят вам изысканным вкусом и богатым ароматом! ✨🍷»
Друзья, многие из нас любят как утреннюю чашку ароматного кофе, так и вечерний бокал изысканного вина. Но, если вы планируете дегустировать вино, лучше отложить кофе на потом!
Вот почему: 1️⃣ Влияние на вкусовые рецепторы: Ароматы и вкус кофе настолько сильны и интенсивны, что могут значительно исказить ваши ощущения от вина. Кофеин может подавлять рецепторы и сделать вашу дегустацию менее точной. 2️⃣ Перебивание аромата: Кофе оставляет интенсивный аромат, который может перебивать тонкие и изысканные нотки вина. Особенно это критично для белых и игристых вин, которые отличаются более нежными и деликатными ароматами.
А чтобы узнать больше о вине подписывайся на наш канал
Привет, меня зовут Алиса и я сомелье. Сегодня мы поговорим о сочетании вина и разных видов теста.
🍷Слоеное тесто Слоеное тесто — это, пожалуй, одно из самых деликатных. Оно обладает легкой, воздушной текстурой и мягким вкусом, поэтому мы выберем к нему свежие и легкие вина. Например, хорошее сочетание — это круассаны или слоеные тарталетки с Sauvignon Blanc или Chardonnay. Эти вина подчеркнут легкость теста и добавят фруктовых оттенков.
🍷Песочное тесто
Песочное тесто имеет более плотную и богатую текстуру, поэтому здесь идеально подойдут десертные вина, такие как Sauternes или поздний сбор Riesling. Сладкие ноты вина прекрасно сочетаются с насыщенным вкусом песочного теста, создавая гармоничный дуэт.
🍷Дрожжевое тесто
Дрожжевое тесто обладает насыщенным вкусом и плотной текстурой. Оно отлично сочетается с более сложными винами, такими как Merlot или Pinot Noir. Эти вина имеют мягкие таннины и фруктовые ноты, которые прекрасно дополнят богатый вкус дрожжевого теста.
🍷Пицца и фокачча
Пицца и фокачча — это классика итальянской кухни, и они требуют правильного сопровождения. Лучше всего сюда подойдут итальянские красные вина, такие как Chianti или Barbera.
🍷А какие у вас любимые сочетания с тестом и вином?
Друзья, наша команда стремится рассказать каждому винному ценителю о наших винах, поэтому 14 августа мы проводили винный салон для профессионалов и были рады видеть каждого .
Сегодня мы начинаем нашу захватывающую винную авантюру! 🚀 В нашем первом видео вы увидите, как веселые героини мчаться на мопеде с любимой бутылкой вина.
Не забывайте, что с FITZ каждое мгновение становится особенным. Подписывайтесь, чтобы не пропустить уникальные предложения, интересные факты о вине и множество полезных советов!
👉 Присоединяйтесь к нашему винному сообществу, и давайте вместе открывать новые вкусы! Cheers! 🥂