Frankfurter Allgemeine Zeitung

​​​​​Lokaltermin „Janssens im Waldacker“ in Wiesbaden: Wiener Schnitzel kommt nicht aus der Mode
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Im „Janssens im Waldacker“ am Stadtrand von Wiesbaden wird das Fleisch fein umhüllt, und der Fisch auch․ Aber ebenso Saisonales wird hier dargeboten․ Das Restaurant bezeichnet sich selbst als gehoben, aber nicht abgehoben․