Frankfurter Allgemeine Zeitung

​​​​​Restaurant „Nova“ in Dreieich: Alpenrind und Kichererbse
#Alpenrind #Restaurant #Geschmacksache #Restaurants #Kichererbse #Dreieich #Sprendlingen

Mit Weißburgunder und Fusion-Küche, mit Frühstück, Lunch und Abendessen: Das noch neue „Nova“ ist ein Gewinn für Dreieich․

​​​​​Cem Özdemir: „Es ist gut, dass die Menschen immer weniger Fleisch essen“
#CemÖzdemir #Klimawandel #Dürre #Klimakrise #Kichererbse #Waldbrand #Deutschland

Die Bauern haben abermals weniger geerntet als in den vergangen Jahren․ Agrarminister Cem Özdemir spricht im Interview über das Interesse des Vegetariers an der Kuh, die Dürre in Deutschland – und warum die Kichererbse nicht der neue Weizen wird․

​​​​​Cem Özdemir: „Hunger ist kein Argument für Abstriche bei Biodiversität und Klimaschutz“
#CemÖzdemir #Klimawandel #Dürre #Klimakrise #Kichererbse #Waldbrand #Deutschland

Die Bauern haben abermals weniger geerntet als in den vergangen Jahren․ Agrarminister Cem Özdemir spricht im Interview über das Interesse des Vegetariers an der Kuh, die Dürre in Deutschland – und warum die Kichererbse nicht einfach der neue Weizen wird․

​​​​​Kichererbsenmehl: Weltreisender mit vielen Gesichtern
#MarcellaHazan #Kichererbsenmehl #Kichererbse #Fladen #Gemüsesnack #Seeschlacht #Indien

Was italienische Seeschlachten mit köstlichen Fladen zu tun haben und wie frittierte Gemüsesnacks von Indien nach Ostafrika kommen: Auf den Spuren gemahlener Kichererbsen – und ein Rezept für eine Farinata․

​​​​​Zwei Kichererben-Rezepte für Hummus und Curry
#Kichererbse #Rezept #Weltkulturerbse #Hummus

Preiswert, haltbar, eiweißreich: Zwei Rezepte für Kichererbsen zeigen, wie vielseitig die Früchte der alten Nutzpflanze sind․