Frankfurter Allgemeine Zeitung

​​​​​Baiersbronn, Deutschlands kulinarische Hauptstadt
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Baiersbronn ist nicht nur die größte Tourismusgemeinde des Schwarzwalds, sondern auch die kulinarische Hauptstadt Deutschlands – die Schließung der Gastronomie und Hotels trifft die Stadt schwer․ Doch nun keimt Hoffnung auf․

​​​​​Drei Sterne für Torsten Michel: Rückkehr in den Olymp
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Als im Januar 2020 seine „Schwarzwaldstube“ bis auf die Grundmauern abbrannte, musste der Guide Michelin Torsten Michel seine Sterne aberkennen․ Nun hat er sie völlig zu Recht zurückerhalten․

​​​​​Das Pop-up-Restaurant „Temporaire“ vertritt die „Schwarzwaldstube“ gebührend
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Im Januar zerstörte ein Feuer die legendäre „Schwarzwaldstube“ in Baiersbronn, jetzt findet sie eine neue temporäre Heimat․ Die Kolumne Geschmackssache․

Architekt über Wiederaufbau der Schwarzwaldstube: „Das ist eine große Chance“
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Der Architekt Hans Klumpp kennt die „Schwarzwaldstube“ und ihren Eigentümer seit seiner Schulzeit․ Im Interview spricht er über ihren Wiederaufbau, die Hotelarchitektur in Deutschland und überbewerteten Schnickschnack․

„Schwarzwaldstube“: Hotelchef kündigt Zwischenlösung an
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Der Hotelchef der „Schwarzwaldstube“ erwägt, das abgebrannte Traditionslokal für eine Zeit an anderer Stelle aufzumachen․ Derzeit ist das Gebäude einsturzgefährdet․ Übernächste Woche könnte es bereits abgerissen werden․