Те́мпе — ферментированный белковый продукт питания из соевых бобов, чрезвычайно популярен в Индонезии и других странах Юго-Восточной Азии. Как и другие ферментированные продукты из соевых бобов (мисо, натто, соевый соус), богат частично гидролизованным белком и комплексом витаминов, прежде всего В2 и К2. В Индонезии и Шри-Ланке темпе употребляют в качестве основного продукта питания. Темпе производится с использованием особой закваски (грибковая культура Rhizopus oligosporus). В конце процесса ферментации образуется плотный продукт с белесым налетом, появляется сложный аромат и вкус, одновременно напоминающий мясо, грибы и орехи.