#Life #Food 🎉 各位朋友好，节后复更来咯，准备从最拿手的觅食系列开始（其实因为没更这段时间也挖掘了不少在杭州算是能拿得出手的馆子） 🥟 烹小齐手工水饺餐厅 📍 杭州· 拱墅 · 善贤地铁站美食街C09铺（邻近B2地铁口） 💰 人均：¥20-30 熟悉我的朋友可能都知道，我是山东人，喜欢吃饺子，更喜欢在杭州找寻好吃的饺子（然而真的少之又少）。 这家饺子是山东烟台老乡开的，品质不错，假期去吃了两次。别看在地铁站里，这小店看着也干净亮堂，座位设计的比较合理，每个座位上都有扫码点餐的入口，询问商家是否可以双拼，得到了非常耐心的回复，并且协助我进行了点单，全程没有任何不耐烦。 🥗 调料台：非常用心的置办，调料一应俱全，如果我不说你可能会以为这是火锅店的小料台，葱、蒜、辣椒油等等应有尽有，而且说实话作为一个对醋很挑剔的人，第一次见到饺子馆提供陈醋、米醋等不同种类的醋，细节拉满。 👨‍🍳 出品：饺子是真的现场包，后面有操作工在包，我去小料台调料的时候发现的，所以这家对于自己饺子的出品态度还真是有点坚持在的，按理来说地铁地下的底商卖卖自己包的速冻水饺也是无可厚非的。 💁‍♂️ 服务：上面其实简述过，商家的服务很耐心。其实从小料台的布置和现包的态度来看服务真的是毋庸置疑了。其中几个小的细节很抓我：一是我在点餐是双拼点了好几样，小哥哥会很细心的提醒我鲅鱼馅儿水饺的个头很大不需要点很多；第二是听到我在打小料，小哥哥从后场拿来一个小碗，说别用小碟子了，因为我点了鲅鱼饺子个头儿大，小碟子蘸起来不方便。 🥟 鲅鱼水饺 （¥20/6pcs，¥30/9pcs，¥40/12pcs 个头很大，是一般饺子的 2-3 倍） 毫不夸张地讲，作为一个对水饺有偏执追求的山东人来说，这家的【鲅鱼水饺】是我目前吃到过杭州最正宗且美味的了。没有放姜（太多鲅鱼饺子的商家喜欢加生姜让原本不新鲜的鲅鱼变得味道更怪），鲜亮可口，真的有一些还原我们自家包的那种感觉。另外，他家鲅鱼饺子贼大，不是一般的饺子个头儿，这点需要注意。 🥟 芹菜猪肉水饺 （¥16/12pcs，¥20/15pcs，¥24/18pcs 个头正常大小） 相较于鲅鱼带给我的惊艳，肉馅儿饺子就显得中规中矩，不过也是好吃的存在。这个不怪芹菜饺子，而是鲅鱼饺子给我的冲击太大了，真的鲜亮好吃，要知道在异乡（尤其是杭州），吃到一口正宗的家乡味道，有多么的不易。 💬 总结 他家我最推荐的是鲅鱼饺子，这个鲅鱼饺子质量在杭州基本难寻，鲅鱼是从烟台顺丰过来的。他们家的服务都很好，如果你是山东人可以和老板还有老板的妈妈聊一聊，他们都很热情。