Здравствуйте, друзья!
Вчера были в разъездах, в связи с чем в работе мастерской был перерыв.
А сегодня у нас снова льняное масло - самое востребованное на сегодняшний день.
И это правильно. Ведь льняное масло является рекордсменом по содержанию омега-3 жирных кислот, которых нам так не хватает в питании, из естественных растительных продуктов.
БАДы я не беру, т.к. там много нюансов по качеству. А кроме того считаю, что цельный продукт всегда лучше переработанного концентрата.
Для не вегетарианцев есть ещё, конечно, вариант получения омега-3 из животных продуктов, из рыбы, но тогда это должна быть рыба северных морей, так как именно она вырабатывает эти вещества в подкожном жире для защиты от холода. Омега-3 замерзает при более низких температурах, чем остальные жирные кислоты, поэтому рыба их использует, по сути, как антифриз. Что даёт намёк нам, жителям холодного климата.
Да, а рыбу эту нужно употреблять в сыром виде, ибо при термической обработке омега-3 очень быстро разрушаются - это можно наблюдать по льняному маслу, произведённому на шнековых аппаратах: оно горчит, что как раз и есть признак окисления. А ведь при жарке или варке температура ещё выше.
Омега-3 содержится во многих зелёных растениях, то там их на порядок меньше, чем в льняном масле.
Я уже как-то писала, что с 70-х годов прошлого века начался резкий рост сердечно-сосудистых и аутоиммунных заболеваний. И произошло это после того, как в рационе народа начали массово заменять конопляное и льняное масла, - а именно они до того момента и назывались "постными", - на подсолнечное, в котором содержится, в основном, омега-6.
Омега-6 тоже нужна организму, но омега-3 перестали поступать в необходимом количестве, нарушился их баланс. Что и повлекло плачевные последствия.
Во время короновируса многие люди с сильным иммунитетом переносили это заболевание очень остро, гораздо тяжелее чем многие, казалось бы, менее здоровые люди. Во многом это связано с особенностями питания, преобладанием в нём животных жиров и подсолнечного масла и отсутствием льняного и конопляного.
Ведь омега-6 как раз и отвечает за бурную иммунную реакцию, с воспалением, повышенной температурой и прочими вещами. А омега-3, наоборот, снижает воспаление, повышает эластичность, гибкость, мягкость.
Фермент, отвечающий за эти процессы, не избирателен к виду жирной кислоты, он берёт для синтеза из клеточной мембраны ту молекулу, которая там есть. А есть там то, что мы привнесли в организм с пищей. Если в пище была омега-6, то фермент берёт её, если омега-3 - то синтез идёт из этих молекул.
Именно поэтому очень важен их баланс.
И в льняном, и - особенно - в конопляном масле омега-6 так же присутствует, так что употребляя их, вы получаете и то, и другое.
***
Так же в остатках снова есть бутылочка 250 мл свежего тыквенного масла, а также кедровое масло, 100 мл и 2 шт по 250 мл. Кедровое масло заслуживает отдельного разговора, и когда-нибудь я обязательно про него напишу подробнее.
К заказу доступны и вся остальная продукция из прайса, кроме (пока) кедрового жмыха и жмыха светлого кунжута:
https://docs.google.com/spreadsheets/d/1uDQjVYGYHn0b2eK0Dc5PGVQF8iH_BoiilT0lS_RdQ2s/edit?usp=drivesdkНа кедровый жмых записываю заказы, уже два человека в очереди, как только буду давить, я вас оповещу и заказы исполню.