🍮🍷Обед на берегу моря и ужин с виноделом: куда сходить на этой неделеЗаказать бамию — в Folk, чье сезонное меню — это как финальный аккорд лета. Шеф Валишер Мусаев впервые выводит на московскую сцену экзотический овощ из семейства мальвовых. Стручки бамии он запекает на углях и украшает карамелизированным пеканом.
Что еще попробовать?
— судак на огне с мятным хумусом;
— айран с печеной картошкой и говяжьим языком.
Пообедать с видом на море — в ресторане LOONA Sochi, только что открывшемся на черноморском побережье. В новом проекте Антона Пинского, Виталия Истомина и Артема Лосева итальянская кухня сплетается с атмосферой сочинского пляжа.
Что попробовать?— тартар из угря;
— карпаччо из цветной капусты с пармезаном и трюфелем;
— ньокки с красной икрой.
На сашими вагю с трюфелем — в Lucky Izakaya Bar, где 19 сентября пройдет вечер гастрономических открытий. За меню отвечают шеф-повара Василий Зайцев и Артемий Лопатин (Jun). В центре внимания — сезонные грибы из Японии и российских лесов.
Что еще попробовать?— киноко-ролл с тунцом;
— салат с шиитаки и кунжутной заправкой;
— роти с лесными грибами и луковым джемом.
Съесть пирожное на основе гречишного чая — в «Кофеманию», где обновили меню десертов.
Что еще попробовать?— десерт с шоколадным муссом и пастой из черного трюфеля, пряной анисовой грушей и соленой карамелью;
— десерт с черным кунжутом, цитрусовым йогуртом и компоте из юдзу.
Больше идей —
в материале «РБК Стиль».🐚 Читать РБК Стиль в Telegram