Винный бар Крым

Осенний уют в бокале Loco Cimbali Пино Блан.

Лозы для вина, созданного на авторской винодельне под руководством известного крымского энолога Олега Репина, растут в живописной Балаклавской долине, прямо у подножия Федюхиных высот.

Аромат вина очаровывает мягкими нотами белого персика, полевых цветов, свежего яблока, гречишного меда, миндаля и теплой выпечки.

Приглашаем попробовать его в баре «Крым» вместе с самыми изысканными закусками.

Авторская винодельня Бельбек — настоящее воплощение искусства и крымского терруара.

Расположенная в окрестностях Балаклавы, винодельня выращивает виноград на живописном плато Кара Тау на высоте 150 метров над уровнем моря. Основатель проекта Сергей Бескоровайный с 2014 года создает выразительные и насыщенные вина, ставшие классикой севастопольского виноделия.

Каждое вино Бельбек отражает богатую природу региона, гармонично сочетая баланс, выразительность и яркость. На каждой бутылке — картины крымских импрессионистов, подчеркивающие уникальность винодельни.

Пробуйте вина Бельбек в баре «Крым» — от широко известных до самых редких позиций, доступных только у нас.

Друзья, от всей команды бара «Крым» поздравляем вас с Днем народного единства! Сегодня мы отмечаем силу дружбы, которая нас объединяет.

Пусть этот день напоминает о важности взаимопонимания и сплоченности. Приходите в наш бар — разделим теплую атмосферу, поднимем бокалы за мир и единство!

Дорогие друзья, приглашаем вас на уникальный вечер крымского виноделия — Яйла в баре «Крым»!

14 ноября в 19:00 в нашем баре пройдет дегустация с Виталием Маринчуком, виноделом проекта Яйла. Виталий расскажет о тонкостях создания каждого вина и поделится секретами мастерства, чтобы каждый бокал раскрылся перед вами новыми ароматами и оттенками вкуса.

В программе дегустации — 8 ярких и самобытных вин Яйла:

• Рислинг
• Шардоне Резерв
• Кокур Резерв
• Рислинг Оранж
• Кокур Оранж Блаш
• Мускат Оранж Баррель
• Каберне Совиньон
• Сира

Стоимость участия — 3500.

Не упустите возможность окунуться в атмосферу крымского виноделия, задать вопросы и узнать историю каждой бутылки!

Бронь производится в личных сообщениях @krymbar_msk.

Усадьба Мангуп — винодельня, расположенная на южных склонах Крымских гор, неподалеку от заповедника и древней крепости Мангуп Кале. Виноградники хозяйства следуют принципам органического земледелия, обеспечивая высокое качество вин. Виноград собирают вручную, а затем тщательно сортируют, чтобы каждая ягода внесла свой вклад в создание уникального вкуса.

Производство вина осуществляется на базе Центра Виноделия «Усадьба Перовских», где используются современные технологии ферментации в стальных танкерах с контролем температуры. Вина выдерживаются как в стальных емкостях, так и в дубовых бочках.

Откройте для себя традиции крымского виноделия с Совиньон Блан от Усадьбы Мангуп в баре «Крым»!

Винодельня STN Winery — это история о любви к вину, смелых идеях и экспериментах с крымскими терруарамм. Основанная в 2021 году Натальей Степаненко и Андреем Долингером, STN Winery объединяет опыт сомелье и начинающего винодела с амбициями создавать уникальные вина в Севастополе.

STN Winery — негоциантская винодельня, работающая с лучшими французскими сортами винограда, выращенными в разных уголках региона Севастополь. Примечательно, что это настоящий гаражный проект, где вино создается в большом гараже. А за процессом стоит Андрей Долингер — сомелье из Санкт-Петербурга, который привез в Крым свою страсть к натуральному виноделию. Один из его любимых сортов — Пино Нуар, и он знает, как раскрыть его уникальный вкус.

Кстати, STN — это инициалы инвестора, но команда шутливо говорит, что это «Saint Negociant», святой покровитель гаражных виноделов.

Смотрите наше интервью с Андреем Долингером и заглядывайте в бар «Крым» на бокал вина от STN Winery!

Салат Цезарь с креветками и бокал вина в баре «Крым» — идеальный вариант сытного обеда или ужина.

Хрустящий салат Романо, помидоры черри, твердый сыр, креветки, хлебные палочки и соус Цезарь — сочетание, которое раскроет и дополнит вкус вашего любимого крымского вина. А мы всегда поможем определиться с выбором!

Ждем в гости в нашем баре на Покровке, 44.

Блан де Блан Усадьбы Перовских — игристое вино с богатой историей, отражающей вековые традиции крымского виноделия.

Созданное из шардоне, выращенного на глинисто-известковых почвах, оно проходит классическую винификацию. Первичная ферментация в стальных резервуарах при низких температурах сохраняет свежесть вкуса, а вторичное брожение в бутылках на дрожжевом осадке придает напитку утонченную сложность.

Винодельческое хозяйство Усадьба Перовских, основанное еще в 1834 году, бережно сохраняет традиции, заложенные графом Перовским, и сегодня производит до миллиона бутылок вина, каждая из которых несет в себе уникальное сочетание природы и мастерства.

Раскрыть вкус вина всегда поможет правильно подобранная закуска.

Разносолы — отличный вариант, который обязательно подойдет к бокалу вашего любимого крымского вина.

Что на тарелке?

Оливки, маринованный лук и корнишоны, вяленые томаты, помидоры черри, свежий чеснок, оливковое масло, рисовый уксус и зелень.

Ждем в гости!

Друзья, вчера у нашего друга и партнера Андрюса Юциса был День рождения. От всего сердца поздравляем талантливого винодела с праздником!

В честь этого замечательного события дарим нашим гостям скидку -10% на весь чек до конца этой недели. Назовите официанту промокод ЮЦИС и наслаждайтесь лучшими винами Крыма в нашем баре!

До субботней дегустации вин Жаков остался всего один день! Начнем завтра в 15:30 в баре «Крым» на Покровке, 44, где под руководством Ксении Жаковой откроем для себя неповторимые вина, такие как «Розео», «Фрешерсть», «Восторг Белое», «Неоранж Восторг», «Саперави» и другие. Места еще есть, успейте записаться в личные сообщения @krymbar_msk или по телефону +7 (925) 425-80-06. Стоимость — 3500₽.

Винодельня Жаков — единственная в мире, где делают вино из столового сорта винограда Восторг, который вплоть до 2021 года не считался техническим для виноделия. Это уникальное вино, которое стоит попробовать каждому ценителю!

А уже в эту субботу, 5 октября, мы ждем вас в баре «Крым» на дегустацию вин Жаков. Начнем в 15:30, и под руководством Ксении Жаковой, представителя младшего поколения винодельни, погрузимся в мир крымских вин: от белого «Восторг» до насыщенного красного «Саперави Эскейп». Запись в личные сообщения @krymbar_msk или по телефону +7 (925) 425-80-06. Стоимость — 3500₽.

Винодельня ESSE была основана еще в советское время на крымских землях с большим потенциалом для виноградарства. В 2001 году ее приобрела группа энтузиастов, мечтавших о создании великих вин. До недавнего времени производство курировал винодел Олег Репин — попробовав вина марки, его мастерством можно насладиться более доступно.

ESSE Мускат — игристое вино с золотистым цветом и тонкой игрой пузырьков. Аромат насыщен оттенками ананаса, персика и меда, а во вкусе преобладают свежие ноты спелого абрикоса. Вино создается методом шампенуа с 24-месячной выдержкой на осадке, что придаёт ему особую глубину и утонченность. Приходите пробовать в наш бар!

Неоранж — уникальное вино от семейной винодельни Жаков!

Владимир Жаков, его сын Егор и внучка Ксения продолжают винодельческие традиции в Крыму, создавая редкие и необычные вина. Особенность винодельни — использование винограда сорта Восторг, который был столовым до 2021 года. Владимир посадил его еще в 2005 году и долго экспериментировал с сортом, превращая его в технический. Вино из сорта Восторг можно попробовать только у винодельни Жаков.

Кстати, на этикетке бутылки «Неоранж» — кот Маркиз, любимец семьи. Приходите в гости пробовать уникальный вкус настоящего винодельческого мастерства!

Domaine de la Vivandière — винодельческое хозяйство, основанное Патрисом Ле Ланном, выходцем из Марселя, который ранее занимался бизнесом во Франции. Увлекшись виноделием, он обнаружил уникальные возможности крымского терруара — именно это вдохновило его переехать в Крым и создать свой винодельческий проект. Его название неслучайно: «вивандьерки» — женщины, которые во время Крымской войны доставляли французским солдатам бочки с вином прямо на поле боя. Таким образом Патрис Ле Ланн отдал дань уважения французским героиням.

Одним из ключевых направлений его работы стало создание розового вина из сорта Пино Нуар. Патрис всегда мечтал воплотить в Крыму свой собственный аналог знаменитого розе из Прованса. В нашем баре вы можете насладиться уникальным Пино Нуар Розе от Domaine de la Vivandière, ставшим результатом многолетних трудов и страсти к виноделию. Ждем в гости!