Мишленовская лапшичная.Одно из самых знаковых мест в Гонконге – лапшичная
Tsim Chai Kee. В Гонконге их несколько, но мы отправились в самую первую, что открыта с 1998 года.
Tsim Chai Kee - это традиционное кантонское место с лапшой, популярное в Гонконге как среди местных, так и среди туристов. Рекомендовано Michelin Guide в течение многих лет (с 2009 по 2020). Здесь подают только лапшу и 3 вида начинок к ней: вонтоны с креветками, рыбные шарики и говядина.
Про рекомендацию Мишлен. Конечно, это не звезды знаменитого гида, но многократные рекомендации подчеркивают, что зайти сюда стоит. И не случайно. Как многие знают, у местных довольно специфичные отношения с едой. Им без разницы, что есть, главное, чтобы было сытно и дешево. Их ЖКТ устроен так, что система все переварит. Знакомые рассказывали нам, что здесь в аптеках не продается смекта или алмагель. Местные просто не знают, что это такое, и максимум, что смогут вам предложить при проблемах с желудком – это слабительное. Поэтому, если будете в Гонконге в поисках места для обеда и ужина, лучше всего ориентироваться не на выбор местных, а на эти «рекомендации» Мишлен. Это своего рода гарант того, что в этом месте вы неплохо поедите и не отравитесь незнакомой едой.
Мое впечатление от этой лапшичной – очень вкусно и очень дешево. Вас обслуживают китайские бабушки, которые ни слова не понимают на английском. Свободная посадка, вы бок о бок сидите с местным и уплетаете лапшу. Еда довольно сытная и вкусная, отдельно отмечу вонтоны с креветкой, это что-то запредельное. А стоимость смешная – средний чек 600₽ (напомню, что средний чек в кафейнях Гонконга 1500-2000₽). В общем и целом, невероятное место, рекомендую к посещению!
#простокрасиво / @igorzernov