Кроме достаточно обширной Alla carte, в ресторане
Il Lago dei Cigni очень трепетно относятся к сезонному продукту, на основе которого строятся часто сменяющиеся сезонные предложения. Вдохновленный богатством природы и щедростью локальных и региональных продуктов, шеф-повар ресторана Дмитрий Трушкин представил блюда со свежими лесными грибами, молодыми овощами и морепродуктами, на смену которым придет сезон белого трюфеля и блюд из дичи и корнеплодов.
В специальном предложении: сезонные грибы с трюфельным кремом и маринованным желтком, равиоль с уткой конфи, фуа-гра и боровиками с черной икрой, филе тюрбо с лисичками и фенхелем, фламикеш с соусом из сметаны и лесными грибами, на десерт — «Графские развалины» с черносливом в ликере прунелло и другие блюда.
Крестовский проспект, д. 21 литера Б. Бронь столиков по тел.: +7 (812) 602-07-07