🍾Откроем те самые бутылки, которые давно ждут своего часа?
Давайте соберемся клубом! Продегустируем новинки VINO.RU и каждый принесет, по желанию, свою бутылку — «ту самую», которую вы привезли, например, из путешествия или получили в подарок, но все никак не найдете повод открыть. Самое время сделать это в кругу увлеченных единомышленников!
📍Встречаемся 15 сентября в 17:00 в «1870 Abrau-Durso Usachevsky», Усачева 26
В обязательной части программы:
📌Villa di Alma, «Рислинг Col Fondo» 2023; 📌Kalos Limen, Vindemiatrix Glera 2023; 📌Бельбек, «Семильон Резерв» 2023; 📌Domaine Lipko, «Рислинг М» 2023; 📌AYA Purity in Trinity 2023; 📌То, что еще ни разу в клубе не пробовали - «Тавквери Эскейп» от Жакова; 📌Новинка ассортимента VINO.RU и наша гордость - портвейн 1991 года «Солнечная Долина».
А еще:
открываем ВАШИ «те самые» бутылки, и еще одно эксклюзивное игристое (по классике, конечно)
С удовольствием поддерживаем нашего друга, давнего подписчика и слушателя подкаста - Сергея, который организовал классный винный тур в Армению. Очень теплый и насыщенный - с дегустацией на вулкане, посещением древнейшей винодельни и созданием собственного вина!
Выезд уже скоро - 31 октября, все подробности у Сергея можно узнать напрямую @WineMoodMoscow или 89958988686
В нескольких каналах попалось сегодня обсуждение(и осуждение) вина в качестве подарка педагогу. А я вот в своем родительском чате инициировала такой презент в этом году 🙈 Считаю интересное, хорошо сделанное российское вино, - замечательной альтернативой Martini Asti и френч кисс. А если сопроводить запиской с захватывающей историей про это вино, - получится подарок для удовольствия и со смыслом. «Винодельня Ведерниковъ» отлично подойдет для такого.
Кстати у нашего любимого Гюльбалы Магомедовича сегодня праздник - 50 лет в виноделии! Отличный повод не только подарить его вино, но и открыть для себя, чтобы поднять бокал за великого учителя.
Слушайте, ну как же хорошо поболтали тут недавно с Анастасией Палферовой, автором канала «Вино? Why no!».
Такие встречи очень вдохновляют - 43 минуты на то, чтобы вытащить голову из рабочей рутины и вспомнить, что жизнь в любой момент может круто измениться благодаря нашим увлечениям.
Кстати, мы не просто пили (внутри стресс-дегустация с очень неожиданным, как оказалось даже для Насти, вином), но и раздавали непрошеные советы по монетизации знаний о вине.
Официально - еще одна прекрасная Винодева - Анжелика Субботина!
Руководитель образовательного центра АСТ, сертифицированный специалист по винам Испании и человек, который знает все о самых удачных кейсах продвижения винных брендов. Для того, чтобы добиться народной любви, надо лишь «понять, кто ты есть», - говорит Анжелика.
Обязательно к прослушиванию виноделам, а также всем, кто давно хочет стать ближе к русскому вину и понять, что это такое 👇
Задумали тут с Владой очередную шалость и взглянули на русское вино с необычного ракурса: поговорили о нем, как о «бренде», который призван объединять людей. А иначе как сделать русское вино модным и повсеместным?
Набросали план развития на ближайшие годы, замахнусь на великие примеры вроде немецких рислингов и маркетинговой кампании риоханцев. Помогал Антон Тупиков, человек с 20-летним рекламным опытом и первый в России Директор по впечатлениям, совсем недавно занявший эту должность в ГК «Абрау-Дюрсо».
Нью-Йорк помешался на нашем Семене. В парке Хай-Лайн установят пятиметровую скульптуру голубя авторства колумбийского художника Ивана Арготе. Работа будет называться Dinosaur.
В последнем эпизоде от Валерии прозвучала пронзительная история винного гештальта: на то, чтобы попробовать Quinta do Ribeirinho Pé Franco в нужный момент, в подходящих обстоятельствах и понять его величие - ей понадобились 4 попытки и 11 лет. Послушайте - это потрясающе (гештальт закрывается с 26:30 минуты)
❓Случалось ли с вами что-то подобное? Хотим узнать про ваши винные гештальты: опишите вина, знакомство с которыми и понимание, принятие которых превратилось в целый путь. Автор самого «проработанного» ответа (немного психологического юмора) получит в подарок Vallado Prima от той самой Quinta do Vallado - одно из лучших белых вин 2020 года по версии Decanter. Красивый, деликатный москатель с 50-летних лоз.
Ну как же без португальских вин, тем более, таким знойным летом!
С блистательной Винодевой Валерией Зеферино - лучшим экспертом по винам Португалии - получился не просто подкаст, а целый аудиоэпос: история португальского виноделия от истоков до новой волны, сказ о противостоянии Дору и Дау, повесть о драматичном винном гештальте и много-много полезной информации о винах страны футбола и фаду. Рады делиться большим знанием и хорошим вином - в воскресенье розыгрыш по случаю нового эпизода.
Обнаружили тут анонс нашей дегустации в Wine Folly на страницах swn и с ужасом вспомнили, что здесь-то забыли рассказать!
11-го июля в 19:00 мы со Светланой Ломсадзе будем открывать хиты авторского российского виноделия в красивейшем месте - в ночном Москвариуме. Приходите красиво дегустировать и обниматься 🥂
Вина, с которых «входим» в виноделие Португалии, часть 2:
- Baías e Enseadas (истинный гаражист, но ни разу не funky), находится в зоне Колареш, но почти все вина идут как региональные, т.к. не на песчаных почвах. На песчаных пока в продаже только белое Мальвазия (исключительно хорошо, но хрен найдешь). Пино у него отменный. Ждем, когда будет Рамишку. А кроме этого Аринту и Фернау Пиреш заслуживают всяческого внимания, но опять - не найдешь.
Колареш DOC: Casa Santa Maria, Chitas, Adega Viúva Gomes (один из самых старых производителей), Adega Beira Mar (Chitas), Ramilo Wines (довольно новый проект).
Traz-os-Montes / Траз-уж-Монтеш - Quinta do Arcossó - Montalegre - Romano Cunha - Valle Pradinhos - Alto do JOA - Palácio dos Távoras Beira Interior / Бейра Интериор - Casas Altas - Quinta dos Termos - CARM (Beyra) - Rosa da Mata
Монтируем выпуск с Валерией Зеферино, хотели коротко, опять на целый курс информации! Может пора уже запускать школу с нашими гостями-экспертами?
Ответ на вопрос про вина, с которых стоит начинать знакомство с португальским виноделием, часть первая:
Vinho Verde / Винью Верде
- Soalheiro – первая марка Алваринью в Мелгасу, одни из лучших Алваринью региона, хотя в отдельных винах линейки перебарщивают с натуралочкой. - Anselmo Mendes – больше, чем винодел, наставник многих успешных виноделов нового поколения. - Adega de Monção – кооперативная винодельня, отличающаяся постоянством качества и доступностью цен. Их известные бренды Muralhas de Monção и Deu La Deu. - Dona Paterna – тоже с конца прошлого века. - Quinta do Regueiro – отменные Алваринью. Первое их вино 1999 года и несколько последующих винтажей пробовала полгода назад – в обалденной форме! - Quinta do Ameal – классика Лорейру. В настоящее время принадлежит Esporão. - Aphros – динамичный (и биодинамичный) производитель, в основном работает с Лорейру и Виньяу. - Quinta de Santiago – во главе семейного производства винодева Жоана Сантьяго. - Sem Igual – из новых альтернативных производителей. Хотите понять, что такое минеральность в вине? Вам сюда. Мое у него любимое это бленд Азала с Аринту. - Cortinha Velha – семейная винодельня, еще несколько лет назад малоизвестная, но теперь за дело взялась винодева Сара Коваш, моя коллега по магистратуре по виноградарству и вноделию. Стажировалась в Шампани. Игристые из Алваринью у них и так были очень интересные, а уж теперь держитесь! Douro / Дору - Casa Ferreirinha – делают ряд классических для региона вин высочайшего качества, среди которых вершиной является знаменитое вино Barca Velha. - Ramos Pinto и Duas Quintas – классика региона высочайшего качества. - Wine & Soul – совместный проект двух энологов Жорж Серодиу Боржеш и его красавица жена Сандра Тавареш. Два основных вина в разных стилях – Pintas e Quinta da Manoella. Их белое Guru незабываемо. Douro Boys – неформальная группа 5 знаковых винодельческих хозяйств: Quinta do Vale Meão, Quinta do Vallado, Quinta do Crasto, Quinta Vale D. Maria и Niepoort. Кстати, Дирк Нипорт – это целое явление, человек и терруар, совершенно уникальная личность. - Quinta do Noval больше знаменита своими портвейнами, но они делают прекрасные сухие вина в Дору. - Quinta da Romaneira – личный проект Кристиана Сили. - Quinta Nova - Quanta Terra - Quinta de Boavista, принадлежащая группе Sogevinus
Новая глава из сборника цитат Жана-Мари Фурье - продолжаем разбирать наш специальный выпуск на интереснейшие темы:
«Понятие терруара тесно связано с биологией. Чем больше вы биолог, тем меньше вы энолог. Биология – это наука о жизни. Вино проходит все стадии жизни: от виноградной лозы, винификации до получения готового продукта в бутылке. Исторически сложившиеся методы просты по своей сути. Вино делают вот уже 6 000 лет, а современная энология существует лишь с 1960–1965 годов. Приведу простой пример того, что я изменил на своем производстве: я перестал делать фильтрацию и оклейку, то есть добавлять яичный белок в вино. Зачем? Хотя я был не очень прилежным учеником в школе, я помню, как мне говорили, что фильтрация или оклейка – это ускорение процесса выпадения осадка. Так зачем мне ускорять то, что и так само собой произойдет естественным путем? Первым изменением, которое я внес в работу винодельни, был отказ от сутиража после малолактической ферментации. Вино остается в бочке на полтора года, и осветление происходит естественным образом, без нашего вмешательства. Мы работаем с живыми существами, которые требует бережного и уважительного подхода. Чем глубже мы созидаем красоту природы и ее способность трудиться самостоятельно, тем больше осознаем, что нужно меньше вмешиваться в ее работу. При таком подходе природа сохраняет терруарные особенности каждого виноградника, и мы получаем хороший результат и признание».
Ola! Завтра записываем супер-выпуск с большим экспертом по виноделию Португалии - самой Валерией Зеферино!
Валерия - DipWSET, винный критик Vinho – Grandes Escolhas, Certified Port & Madeira Wine Educator и судья международных винных конкурсов. Успейте задать вопросы, все озчучим в подкасте ✍️