Шоколадные маффины от Юлии Высоцкой Ингредиенты: ▫️мука — 250 г ▫️растопленное сливочное масло — 120 мл ▫️разрыхлитель — 10 г ▫️миндаль — 4 ст. л. ▫️сахар коричневый — 120 г ▫️яйца куриные — 2 шт. ▫️молоко — 170 мл ▫️какао — 3 ст. л. ▫️соль — 1 щепотка ▫️посыпка кондитерская — по вкусу Для крема: ▫️растопленное сливочное масло — 50 мл ▫️какао — 2 ст. л. ▫️кипяток — 2 ст. л. ▫️сахарная пудра — 100 г Способ приготовления: 1. Растопить в сотейнике сливочное масло. 2. К муке добавить разрыхлитель. 3. Миндаль предварительно подсушить в духовке, измельчить. Всыпать к муке вместе с какао, сахаром и солью, все перемешать. 4. В отдельной миске смешать яйца, молоко и 120 мл растопленного сливочного масла. Аккуратно взбить венчиком. 5. К сухим ингредиентам влить жидкие, быстро вымешать тесто. 6. Тесто разложить в формочки для маффинов, заполняя их на 2/3 от объема. 7. Выпекать при температуре 190°С в течение 20–25 минут. 8. Для крема смешать 50 мл остывшего растопленного сливочного масла, какао и кипяток. Затем добавить сахарную пудру, вымешать однородный крем. 9. Готовые маффины украсить кремом и кондитерской посыпкой. Приятного аппетита!