❓Как варить каши правильноКаши — наши верные спутники по жизни и прекрасные доноры клетчатки. Мы едим каши на завтрак, обед и ужин и готовим из множества круп всевозможные блюда.
➡️Рецепты каш 🟢Как выбрать крупу и в чем ее варитьЛучше всего выбирать ту крупу, которая подверглась меньшей обработке, — в ней сохраняется больше полезных веществ. Например, если вы хотите овсянку, то самым полезным вариантом будет геркулес, который нужно варить около 25–30 минут.
Посуда для варки должна быть с толстым дном, иначе каша с большой вероятностью пригорит. Перед приготовлением можно подстраховаться и смазать дно посуды сливочным маслом.
🟢Как подготовить крупуВсе крупы, кроме манки, овсянки и кускуса, нужно тщательно промыть под проточной водой, а лучше всего — залить и оставить минимум на час-два.
Перед приготовлением можно прокалить кашу на сковороде в течение нескольких минут. Тогда зерно станет более ароматным и получит приятный ореховый привкус.
Кашу можно сварить на воде или на молоке. Молоко можно использовать как коровье, так и растительное. Во втором случае каша получится менее калорийной и с интересным привкусом того молока, на котором будет сварена.
Также можно разбавить молоко водой в соотношении примерно 50/50 , потому что:
🔴Вода проще проникает в крупу и быстрее ее распаривает. Молоко же делает это медленней.
🔴Разбавленное молоко менее калорийно.
🔴Также, если вы решили использовать альтернативное молоко, то обязательно надо разбавлять кокосовое.
Любую кашу нужно варить на очень медленном огне и под крышкой. Как только она закипит, уменьшите огонь до минимального — это один из главных принципов в приготовлении каши. Тогда она получится наваристой и правильной консистенции.
#какприготовить #лайфхак #совет #каша #завтрак🔝 Eda.ru 
