Рулетики из печени с начинкойИнгредиенты:
Блинчики:
Печень куриная/говяжья - 250 г.
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 120 г.
Мука - 60 г.
Соль, специи, чеснок - по вкусу
Масло растительное - 1/2 ч.л.
Начинка:
Морковь отварная - 100г
Яйца отварные - 2 шт.
Сыр - 50 г.
Сметана - 50 г.
Соль, специи, чеснок - по вкусу
Приготовление:
1. Печень пропускаем через мясорубку. Добавляем яйцо, взбиваем венчиком, вливаем молоко, перемешиваем аккуратно, затем добавляем муку, соль, специи и венчиком взбиваем, не сильно.
2. Разогреваем сковороду, смазываем немного растительным маслом и выпекаем блинчики.
3. Готовим начинку: яйца, морковь и сыр натираем на крупной тёрке, добавляем сметану, перец и соль, чеснок по вкусу. Перемешиваем.
4. Блинчик смазываем начинкой.
5. Сворачиваем в трубочку и аккуратно разрезаем пополам.
Real Food |
#закуска #перекус