Продолжая тему питания.
Существует стереотип, что здоровое питание, а тем более питание в больницах не может быть вкусным и эстетически привлекательным.
Московская медицина развеяла этот миф. Новое меню во взрослых стационарах Москвы – блинчики со слабосоленым лососем, рассольник по-ленинградски, фриттата, фаршированный перец, фруктовые салаты и зерновой хлеб… Низкокалорийные натуральные соусы, напитки, обогащенные витаминами… Пробовал сам... вкусно, а главное сытно и разнообразно. Всего 10 вариантов меню для разных категорий пациентов в зависимости от диагноза. Например, для кормящих мам, или «щадящая», с большим количеством блюд мягкой консистенции. По аппетитности позиций новое меню больниц вполне может поспорить с рестораном семейного формата.
Здесь гарантированно и по-медицински точно выверено содержание полезных ингредиентов, нет избытка компонентов, которые можно назвать условно вредными, например, растительного масла или соли. А норма дневного КБЖУ, необходимая для полноценного восстановления, уже рассчитана ведущими диетологами Депздрава, принимавшими участие в разработке меню. Можно не переживать за своих близких, они точно будут хорошо накормлены и сыты.
Один из символов прогресса – то, что удобство и комфорт приходят в те области, которые раньше считались в бытовом отношении крайне аскетичными. В больницу мы приходили, в первую очередь, за лечением, а остальное казалось вторичным. Изменились не только сами блюда, но и их подача. Приятная посуда, сервировка, столовые приборы. Все это, согласитесь, формирует позитивный настрой у пациента и играет важную роль в выздоровлении.
