Количество покупок осетровой икры в России в неполном первом полугодии 2024 года (с 1 января по 15 июня) выросло на 9% относительно прошлого года. Это следует из данных, предоставленных аналитиками ресурса «Чек Индекс», оператора фискальных данных «Платформа ОФД» (крупнейший оператор фискальных данных в стране, учитывает чеки более чем с 1,1 млн онлайн-касс). Спрос на черную икру в первом полугодии оказался даже выше, чем в 2019 году: по сравнению с сопоставимым допандемийным периодом число покупок выросло на 6%. Кроме числа покупок, в два раза увеличился размер банок, которые чаще приобретали потребители. В этом году, по данным «Чек Индекса», в числе популярных покупок натуральной икры оказалась зернистая черная икра, в основном осетра и стерляди. Наибольшим спросом пользуется черная икра в стеклянных или жестяных банках по 50–100 г. Для сравнения: год назад популярнее были менее объемные банки, по 30–50 г, отмечают эксперты. Чаще всего натуральную черную икру приобретают в специализированных рыбных магазинах. Наиболее активный период покупки черной икры приходится на ноябрь-январь, достигая пика к Новому году. В Москве и Московской области продажи деликатеса ожидаемо росли быстрее, чем в целом по стране. Количество покупок черной икры в январе-июне 2024 года оказалось на 14% выше уровня 2023 года и на 15% выше, чем в 2019 году. При этом в июне интерес к черной икре в регионах почти догнал московские показатели, отмечают аналитики «Чек Индекса». Так, в первой половине июня число покупок черной икры в Москве и Московской области выросло на 14% к тому же месяцу 2023 года. В то же время в регионах продажи в натуральном выражении выросли на 12% к 2023 году. Вслед за увеличением числа покупок деликатеса растут и траты на него. При этом продажи черной икры в денежном выражении растут медленнее, чем в натуральном — то есть по сравнению с прошлым годом продукт особенно не подорожал. Так, в январе-июне средний чек покупки черной икры в целом по России составил ₽2,9 тыс. — на нее тратили в среднем на 6% больше, чем в 2023 году. В столичном регионе расходы на икру осетра выросли на 8% — на одну покупку тратили в среднем ₽8,6 тыс., или почти в 3 раза больше, чем в регионах.