В глубинах Тихого океана бок о бок живут два представителя семейства
тресковых -
дикий минтай и
треска.
Дальневосточный Минтай называют младшим братом
трески: если сравнивать две рыбы, то
треска по размеру действительно крупнее.
Поговорим о вкусе:
мясо
трески и дикого минтая похоже между собой, только у Дальневосточного Минтая менее жирная текстура, а вкус немного мягче, с оттенком сладости, который удивит ваши вкусовые рецепторы.
По калорийности
рыбы примерно равны, а
по количеству полезных веществ
дикий минтай уверенно вырывается вперед.
В Дальневосточном Минтае в несколько раз больше невероятно важных для здоровья полиненасыщенных жирных кислот омега3 и омега6, чем в
треске.
Дикий минтай незначительно уступает
треске по количеству белка и кальция, но в нем вдвое больше мононенасыщенных жирных кислот, а именно олеиновой кислоты.
Количество цинка в обоих видах рыбы почти одинаково – 0,44 мг, а по количеству железа, магния и фосфора снова лидирует Дальневосточный Минтай!
Так кто же лучше - Тихоокеанская Треска или Дальневосточный Минтай?
Треска - это традиционный вариант, а дикий минтай - более доступный и экологически чистый.
С уверенностью можем сказать: если вы предпочитаете нежное мясо с большим количеством полезных веществ, то дикий Дальневосточный Минтай будет умным выбором.
#двминтай_польза #минтай #полезнаяеда #треска #правильноепитание #здоровье #здоровоепитание