🥗 Представляем вашему вниманию априум, романеско и брокколини: гибридные овощи и фрукты появились на московских ярмарках.Мало кто знает, что в разгар сезона урожая посетители могут найти на прилавках
самые необычные фрукты и овощи, к примеру, гибриды сливы и абрикоса или брокколи и спаржи.
🥬 Романеско – дальний родственник цветной капусты и брокколи. Овощ примечателен тем, что при его приготовлении не возникает характерного
капустного запаха, который так не нравится детям. Готовить романеско следует так же, как и брокколи:
варить, тушить, запекать.
Еще одно прибавление в «капустном» семействе –
брокколини. Этот продукт – гибрид брокколи и
гайлана (китайской брокколи), внешне похожий на спаржу, содержит витамины А, С и К, а также
фолиевою кислоту. Распространенные способы приготовления включают в себя
пассерование, на пару, отваривание и жарку. Вкус у растения
сладкий, с нотками как брокколи, так и спаржи, хотя оно и не имеет близкого отношения к последнему.
🍑 Посетителям ярмарок выходного дня, предпочитающим необычные вкусы, придется по душе
априум – результат скрещивания
сливы и
абрикоса, вобравший в себя лучшие качества этих ягод. Априум имеет ярко-выраженный
цитрусовый аромат и апельсиновое послевкусие. Плоды содержат клетчатку, кальций, железо, белок, а также
витамины А и С.
🤩 Больше новостей – в канале Департамента торговли Москвы