Новый этап в развитии морского зверобойного промысла: строительство цехов по глубокой переработке в Чукотском автономном округе В декабре 2023 года был дан старт проекту по созданию цехов по глубокой переработке продукции морского зверобойного промысла в селах Лаврентия и Уэлен Чукотского района.
Реализация данного проекта осуществляется в рамках мероприятия «Материально-техническое оснащение морского зверобойного промысла» Плана социального развития центров экономического роста Чукотского автономного округа. На эти цели Министерством Российской Федерации по развитию Дальнего Востока и Арктики региону из федерального бюджета было выделено 50 миллионов рублей. Общая стоимость проекта, с учетом средств регионального бюджета, составила 84 миллиона рублей. ➡️Каждый цех состоит из семи реконструированных двадцатифутовых контейнеров, разделенных на четыре технологических модуля: модуль камеры хранения и камеры созревания, производственный участок, бытовой модуль, технический модуль. Общая площадь каждого цеха составит 118,2 квадратных метра.
➡️В цехах будут осуществляться процессы переработки мясной продукции, жира и выделки шкур. Благодаря созданию комфортных условий для работы, выход готовой продукции увеличится, улучшиться ее качество и расширится ассортимент. При выходе на полную мощность в обоих цехах будет производиться более 50 тонн мясной продукции, 5 тонн жира и выделываться до 250 шкур.
➡️В настоящее время оба цеха смонтированы, производится монтаж технологического оборудования, подключение к коммуникациям. Все работы планируется завершить к 30 ноября 2024 года.
🥚 Сельхоз Чукотки 
