пирожки как у бабушки ✅пышное тесто ✅любая начинка из детства Что точно понадобится: 🟢дрожжи сухие 8 г 🟢сахар 2 ч.л. 🟢соль 1 ч.л. 🟢яйца 2 шт 🟢тёплое молоко 300 мл 🟢растопленное сливочное масло 50 г 🟢мука 500 г Чего делаем: 1. Дрожжи, 1 ч.л. сахара и 3 ст.л молока смешиваем и оставляем в стороне на 5 минут 2. Белок 1 яйца и 1 целое яйцо смешиваем с 1 ч.л. сахара, солью, растопленным маслом, оставшимся молоком. Туда же опару из п.1, перемешиваем. 3. Просеиваем муку в несколько этапов, перемешиваем до эластичности. На последнем этапе можно ручками помять тесто, чтобы мука вмешалась равномерно 4. Кладём тесто в миску, отправляем в тёплое место на 30-40 минут (можете приготовить начинку). Тесто увеличится в 2 раза Перед духовкой смазываем пирожки оставшимся желтком и печём на 190 градусах 15-20 минут ❤️