Один из самых живописных ресторанов сейчас — испано-португальский
Padron от Folk team. Открылся он где-то пол года назад на месте легендарного Bocconcino на Страстном, так что карма проверенная. В глубине за шторкой, в полумраке и пятнах азулежу располагается красивый бар с вечеринками по выходным дням.
Особое внимание предполагается хамону и сесине. Хамон, конечно, слишком дорогой! Почти 4 тысячи рублей за 40 грамм — это вопиющая цена, дороже черной икры… Поэтому в дело вступает непривычная нашему уху (и вкусу) сесина с терпким и насыщенным вкусом. Вместе с пан кон томате получается отличная закуска к португальскому молодому вину.
Ещё хороши креветки карабинерос. Если вы в компании и сильно голодны, берите волокнистую глазированную баранью лопатку, которая соседствует в меню с рассыпчато-пышными эмпанадасами (главное, просите без чудовищного, набившего оскомину демигласса).
Лучшие десертные позиции — баскский чизкейк с горгонзолой и в меру густой крем каталана с правильным балансом сладости.
Еще хвалю команду за интерьер и то, как в нем проявляется движение мысли. Получилось не просто «дорогое пространство безликого ресторана», как во многом принято сейчас. А некий портал, искривляющий привычную реальность, каждый элемент которого цепляет глаз и переносит тебя на цветастое побережье вечно южного Пиренейского полуострова.
Хамон Iberico — 3890 р. Сесина De Leon — 1390 р. Креветки «Carabineros» — 2900 р. Лапатка баранины в стиле «Arando» — 4850 р. Крем каталана — 670 р Страстной бульвар 7/с1. Имеется wallet parking.
#ГвоздикиЕли
